ミュートを解除
出汁餡の梅とろろオムレツ レシピ・作り方
「出汁餡の梅とろろオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.57(7)
出汁餡の梅とろろオムレツはいかがでしょうか。卵にすりおろした長芋を加えることで、とろとろの食感を楽しめます。梅と大葉でさっぱりと仕上げました。おつまみにもピッタリの一品ですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備長芋は皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落しておきます。
- 1大葉は千切りにします。
- 2長芋はすりおろします。
- 3ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。2、梅肉を加え、よく混ぜ合わせます。
- 4小さめのフライパンを中火に熱し、有塩バターを溶かし、3を流し入れます。菜箸で大きく混ぜて半熟状にし、折りたたんで形を整え、火から下ろします。
- 5別のフライパンに水、白だし、みりんを入れ、中火に熱します。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 6皿に4をのせ、5をかけます。1、梅肉をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
