出汁餡の梅とろろオムレツ レシピ・作り方
「出汁餡の梅とろろオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
出汁餡の梅とろろオムレツはいかがでしょうか。卵にすりおろした長芋を加えることで、とろとろの食感を楽しめます。梅と大葉でさっぱりと仕上げました。おつまみにもピッタリの一品ですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 長芋は皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落しておきます。
- 1. 大葉は千切りにします。
- 2. 長芋はすりおろします。
- 3. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。2、梅肉を加え、よく混ぜ合わせます。
- 4. 小さめのフライパンを中火に熱し、有塩バターを溶かし、3を流し入れます。菜箸で大きく混ぜて半熟状にし、折りたたんで形を整え、火から下ろします。
- 5. 別のフライパンに水、白だし、みりんを入れ、中火に熱します。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 6. 皿に4をのせ、5をかけます。1、梅肉をトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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