エッグトマトサンド レシピ・作り方

「エッグトマトサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトが入ったふわふわオムレツサンドです。 炒めたトマトと、生のトマトがどちらも楽しめる一品です。 ご自宅にある食材でボリューミーなサンドイッチが作れます。 一緒に挟む食材や、ドレッシングはお好みのものをご試用下さい。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 食パン (8枚切)2枚
  • 2個
  • トマト1個
  • ①牛乳大さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • 有塩バター10g
  • グリーンリーフ1枚
  • ②マヨネーズ大さじ1
  • ②マスタード (粒)大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    野菜はよく洗っておきます。
  2. 1.
    トマトはヘタを取り、4等分の輪切りにし、2枚を皿に取り分けておき、2枚を2cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵、①を入れよく混ぜます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら1の角切りにしたトマトを入れ軽く炒めたら、2を入れます。
  5. 4.
    半分程度卵が固まったら、ヘラで半分に折り、弱火で中心が固まるまで熱したら、皿に取り出し粗熱を取ります。
  6. 5.
    食パンをトースターで両面がきつね色になるまで焼き、②を合わせて塗ります。
  7. 6.
    5に4、1、レタスを挟んで、半分に切り、完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンをよく暖めてからバターをなじませ、卵が半分程度固まるまでは、菜箸で軽くかき混ぜるようにするとふわっとしたオムレツになります。
お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

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