万能しらすのシソベーゼ レシピ・作り方

「万能しらすのシソベーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジェノベーゼならぬ青じそを使用したシソベーゼのご紹介です!香り高いしそがふわっと広がり、しらすとクルミに良く合います。バケットにかけて食べたり、スパゲティに和えてオリジナルのパスタをお楽しみください。
調理時間:10分
費用目安:250円前後
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材料(200ml)

  • 大葉20枚
  • オリーブオイル1/2カップ
  • 小さじ1/3
  • パルメザンチーズ大さじ1/2
  • しらす適量
  • くるみ適量

作り方

  1. 1.
    クルミは粗みじん切りにします。洗って水気をよく切った大葉を細かくみじん切りにします。
  2. 2.
    容器に切った青ジソを入れて塩をし、クルミ、シラス、パルメザンチーズを加えてオリーブオイルを注ぎ入れます。

料理のコツ・ポイント

・余った場合は、冷蔵庫に保存してください。その際は2~3日を目処にお召し上がりください。
・オリーブオイルは、風味の強いエキストラバージンオイルをご使用ください。
・しらすがない場合は、ちりめんじゃこでも代用いただけます。

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