料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

万能しらすのシソベーゼ

「万能しらすのシソベーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジェノベーゼならぬ青じそを使用したシソベーゼのご紹介です!香り高いしそがふわっと広がり、しらすとクルミに良く合います。バケットにかけて食べたり、スパゲティに和えてオリジナルのパスタをお楽しみください。
調理時間:10分
費用目安:250円前後

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材料(200ml)

  • 大葉20枚
  • オリーブオイル1/2カップ
  • 小さじ1/3
  • パルメザンチーズ大さじ1/2
  • しらす適量
  • くるみ適量

手順

  1. 1.
    クルミは粗みじん切りにします。洗って水気をよく切った大葉を細かくみじん切りにします。
  2. 2.
    容器に切った青ジソを入れて塩をし、クルミ、シラス、パルメザンチーズを加えてオリーブオイルを注ぎ入れます。

料理のコツ・ポイント

・余った場合は、冷蔵庫に保存してください。その際は2~3日を目処にお召し上がりください。
・オリーブオイルは、風味の強いエキストラバージンオイルをご使用ください。
・しらすがない場合は、ちりめんじゃこでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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とろ
2017年10月03日

しらす50g、くるみ無しで作ってパスタと和えました(^o^)
シソとオリーブオイルの香りがマッチしていて美味しかったです!
次作るときはオリーブオイルをもう少し減らそうかな(/)・ω・(ヾ)

たべれぽ
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のじー
2017年06月14日

大葉の香りが豊か。
くるみ多めで作りました。

コメント

のじー
のじー
クルミはローストされたものの方が良いですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クルミは焼くことにより食感がよくなり、生クルミの淡白さが濃厚な味わいになります。
ぜひローストされたクルミを使ってみてくださいね。
6ヶ月前
のじー
のじー
ありがとうございます!やってみます☆
6ヶ月前

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