ちょろぎの甘酢漬け レシピ・作り方

「ちょろぎの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょろぎの甘酢漬けのご紹介です。可愛らしい形のちょろぎを、寿司酢で味付けをすると、さっぱりとした味と、シャキシャキとした食感がとてもおいしいですよ。おせち料理にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:400分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(150g)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ジップ付き保存袋に、ちょろぎ、塩を入れ、軽くもみ、冷蔵庫で2時間ほど漬け込みます。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を入れて火が通るまで3分ほどゆで、湯切りをし、流水で冷やし、水気を切ります。
  4. 3. ジップ付き保存袋に、2、寿司酢を入れ、冷蔵庫で4時間ほど漬け込みます。
  5. 4. 汁気を切り、大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ちょろぎの根が長いものは、切り落としてから漬け込むと、仕上がりが綺麗になります。 寿司酢の分量はお好みで調節してください。

たべれぽ

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