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ちょろぎの甘酢漬け　レシピ・作り方

「ちょろぎの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
400 分
費用目安
500 円
レビュー
なし

ちょろぎの甘酢漬けのご紹介です。可愛らしい形のちょろぎを、寿司酢で味付けをすると、さっぱりとした味と、シャキシャキとした食感がとてもおいしいですよ。おせち料理にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （150g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 ジップ付き保存袋に、ちょろぎ、塩を入れ、軽くもみ、冷蔵庫で2時間ほど漬け込みます。
  3. 2 鍋にお湯を沸かし、1を入れて火が通るまで3分ほどゆで、湯切りをし、流水で冷やし、水気を切ります。
  4. 3 ジップ付き保存袋に、2、寿司酢を入れ、冷蔵庫で4時間ほど漬け込みます。
  5. 4 汁気を切り、大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

ちょろぎの根が長いものは、切り落としてから漬け込むと、仕上がりが綺麗になります。 寿司酢の分量はお好みで調節してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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