さっぱり塩味のカルビクッパ レシピ・作り方
「さっぱり塩味のカルビクッパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜たっぷり塩味のカルビクッパはいかがでしょうか。あっさりとした味付けですが、牛カルビと野菜の旨味が溢れ出し、とても美味しいです。これだけで大満足の一品ですよ。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。にんじんの皮を剥いておきます。
- 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。にんじんとタケノコの水煮は短冊切りにします。白菜は1cm幅に切ります。
- 2. ニラは3cm幅に切ります。
- 3. 水を張ったボウルに干し椎茸を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱したら水気を絞り、軸と共に薄切りにします。戻し汁は取っておきます。
- 4. 牛カルビは2cm幅に切ります。
- 5. 鍋にごま油をひき中火にかけ、4を炒めます。色が変わってきたら1を入れて中火で3分程炒めます。
- 6. スープの材料と3を入れ、ひと煮立ちしたら中火で5分煮込み、ごはん、2を加えます。
- 7. 3分程煮込み、ごはんにスープが馴染んだら溶き卵を回し入れ、中火で1分程煮立たせたら器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。牛肉はお好きな部位でもお作りいただけます。ダシダが無い場合は、鶏ガラスープの素でも代用できます。干し椎茸の戻し汁は必ず取っておいてください。
たべれぽ
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