鯛の中華風カルパッチョ レシピ・作り方

「鯛の中華風カルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワンタンとピーナッツの食感が楽しい中華風の鯛のカルパッチョです。ピーナッツの甘い香りとごま油の香りが鯛にとてもよく合います。ワンタンは揚げ焼きにしてパリパリに仕上げているので、食感を楽しめます。是非一度作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タイ (刺身用、柵) 150g
  • かいわれ大根 40g
  • ピーナッツ 10g
  • ワンタンの皮 8枚
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. ピーナッツは粗みじん切りにします。
  3. 2. ワンタンの皮は5mm幅に切ります。
  4. 3. タイは薄切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ焼き色が付くまで炒めます。
  6. 5. ボウルに①、1を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 器にかいわれ大根を敷き4の半量を置きます。その上に3を並べ、残りの4を乗せます。5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ワンタンの皮を炒めている時は、くっつかないように混ぜながら炒めて下さい。

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