トマト缶でなすのミートソースパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニンニクはみじん切りにします。
   ポイント

   ニンニクのみじん切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
2. 2 なすはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにしボウルに入れ5分ほど水にさらし水気を切ります。
3. 3 フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、1を入れ香りが立つまで炒めます。
4. 4 牛豚合びき肉を加え中火で炒めます。牛豚合びき肉に火が通ったら2を入れ中火で炒めます。
5. 5 全体に油が回ったらカットトマト缶、水、(A)を加え中火で加熱します。混ぜながら5分ほど加熱し水分が半量になったら一度火から下ろします。
6. 6 鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の通りにゆでて湯切りをします。
7. 7 5を再び中火で加熱して6を加え、全体になじんだら火から下ろします。
8. 8 皿に盛り付けてできあがりです。
   ポイント

   お好みでバジルや刻んだパセリ、イタリアンパセリなどをのせるとおしゃれな仕上がりになりおもてなしにもおすすめです。