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三つ葉たっぷり カツオの漬け丼　レシピ・作り方

「三つ葉たっぷり カツオの漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
700 円
4.43
(49)

カツオの漬け丼のご紹介です。カツオのお刺身を使うことで切る手間が省け、タレに漬けこむだけで簡単に作れますよ。生姜の効いたタレに漬けこんで風味よく仕上げました。三つ葉のさわやかな香りがアクセントになった少し大人の味わいです。卵黄を絡めてお召し上がりくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2 バットに(A)を入れて混ぜ合わせ、カツオを入れます。ぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で15分程漬けます。
  4. 3 丼にごはんをよそい、1を敷き、汁気を切った2、残りのトッピングを盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

カツオは、刺身用のマグロやサーモンなどに代えてもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
49人の平均満足度
たべれぽの写真
かん
かん
2018.7.29
三つ葉の代わりに水菜で代用。他の魚でも作ってみたい美味しさでした♪
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
にゃー
にゃー
2018.7.30
鰹のタタキで卵なしでも美味しかったです。三つ葉の香りと食感が丼全体とバランスよくマッチしていました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャイテミコ
シャイテミコ
2021.7.4
簡単に出来て美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2025.8.23
No.1611 簡単で美味しいです！ アレンジで青紫蘇トッピングしても良いと思います。
たべれぽの写真
ちーさま
ちーさま
2025.5.19
臭みが消えて美味しかった！
たべれぽの写真
bibyn
bibyn
2025.4.28
卵と三つ葉なし 代わりに大葉とカイワレ乗せました。 簡単に作れて家族にも好評でした。
たべれぽの写真
ふぅ
ふぅ
2024.7.13
たべれぽの写真
チャパコ
チャパコ
2023.8.20
しっかり味がついて美味しかった😋
たべれぽの写真
ねこまんま
ねこまんま
2022.6.26
タレが濃すぎず、カツオの味を引き立てて美味しかったです☺️ 三つ葉の代わりに大葉を使いました！
もっと見る（13件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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