お手軽 かまぼこのすまし汁 レシピ・作り方

「お手軽 かまぼこのすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しいだしの味がしみる、すまし汁はいかがですか?彩りも綺麗に仕上がるので、いつもの和食にはもちろん、おもてなし料理として作っても喜ばれますよ。かまぼこを飾り切りにしてアレンジしても素敵です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 3個
  • 三つ葉 少々
  • かまぼこ 30g
  • 400ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 準備. しいたけの軸と石づきは取り除いておきます。
  2. 1. しいたけは薄切りにします。
  3. 2. 三つ葉は根を切り落とし、2cm幅の長さに切ります。かまぼこは5mm幅の細切りにします。
  4. 3. かまぼこは5mm幅の細切りにします
  5. 4. 鍋に水、1、3を入れ、中火で沸騰させます。
  6. 5. しいたけに火が通ったら、顆粒和風だし、薄口しょうゆを加えます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、三つ葉を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 しいたけは干し椎茸で代用しても美味しくお召し上がりいただけます。その際、干し椎茸はパッケージに記載されている通りに戻し、水気を切ってからお使いください。

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