鶏むね肉のトマト煮込み レシピ・作り方

「鶏むね肉のトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
400
4.39
(322)

鶏むね肉のトマト煮込みのレシピのご紹介です。野菜がたっぷり入っていて食べ応え満点の一品です。ごはんにはもちろん、パンにもよく合いますよ。今晩の夕飯のおかずにいかがでしょうか。ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 鶏むね肉は大きめの一口大に切っておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、薄い半月切りにしておきます。 ほうれん草は根元を切り落とし、一口大に切っておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。
  2. 1 鶏むね肉に片栗粉をまぶします。
    片栗粉をまぶすことで鶏むね肉のパサつきが気にならなくなりますよ。
  3. 2 フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火にかけます。
  4. 3 香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。
  5. 4 油がまわったら1を加えて炒めます。
  6. 5 鶏むね肉に焼き色がついたら、(A)を加えひと煮立ちさせ、ほうれん草を加えます。
  7. 6 (B)を加え、再びひと煮立ちさせたら、塩、白こしょうで味を調え、火から下ろします。
  8. 7 器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 片栗粉は大さじ3程度を使用しています。 鶏むね肉に片栗粉をまぶしておくことで、調味料がよく絡みます。 ほうれん草のアクが気になる方は下茹でしてからご使用、またはサラダほうれん草をご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
322人の平均満足度
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春
2021.6.7
いくつか変更して作りました。 鶏むね肉→鶏もも肉(約600g) ほうれん草→ぶなしめじ ウスターソース→とんかつソース 白こしょう→塩こしょう 玉ねぎ2個、人参1本半 カットトマト缶400g トマトの味が濃厚で美味しかったです。 レシピも簡単なのでまた作ります!
57人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.5.12
とろみがあって濃厚♪ にんにく風味でごはんも すすむ♡ 三温糖大さじ1追加で おいしかったです◎
25人のユーザーが参考になった
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M
M
2021.5.26
美味しいかったです。
12人のユーザーが参考になった
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おかめ
おかめ
2021.6.24
片栗粉を少し入れすぎたかドロっとしてしまったのでもっと丁寧にむね肉を入れれば良かったです。 にんじんは無しですが味は美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
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ゆめ
ゆめ
2022.10.5
2回目❕今回はうどんも少量ではありますがいれて見ました⸝⸝^_^⸝⸝合いますね!鶏むね肉は安定に入れませんでした
5人のユーザーが参考になった
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ありさ
ありさ
2021.2.15
ほうれん草の代わりにしめじを入れました! 胸肉だと片栗粉つけてもパサつくので次はもも肉で作ろうとおもってます💭
4人のユーザーが参考になった
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みかちゃん
みかちゃん
2024.4.13
具材は、別レシピを参考にして、しめじ、ズッキーニ1本を入れました。 鶏むね肉はビニール袋に片栗粉を入れてもみ込みました。 トマト缶は400g、水100gで濃厚な味付けにしました。
3人のユーザーが参考になった
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レオ
レオ
2022.4.10
鶏肉が柔らかく、美味しかったです!しっかり焼けてから水を入れる工程に入りました
3人のユーザーが参考になった
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あ
2021.7.21
仕上げにチーズもかけました。簡単なのにとても美味しいです!
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

パンちゃん
パンちゃん
余っているじゃがいもを入れても作れますか?
kurashiru
kurashiru
じゃがいもを加えてもお作りいただけますよ。[手順3]で玉ねぎなどと一緒に加えてくださいね。お好みの野菜を加えてアレンジをお楽しみいただけましたら幸いです。おいしく作れますように。
rrrr
rrrr
片栗粉は薄力粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉の代わりに薄力粉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
asn
asn
ウスターソースの代わりに中濃ソースでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ウスターソースの代わりに中濃ソースを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。

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