鶏むね肉のトマト煮込み　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鶏むね肉は大きめの一口大に切っておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、薄い半月切りにしておきます。 ほうれん草は根元を切り落とし、一口大に切っておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。
2. 1. 鶏むね肉に片栗粉をまぶします。
3. 2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火にかけます。
4. 3. 香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。
5. 4. 油がまわったら鶏むね肉を加えて炒めます。
6. 5. 鶏むね肉に焼き色がついたら、①を加えひと煮立ちさせ、ほうれん草を加えます。
7. 6. ②を加え、再びひと煮立ちさせたら、塩、白こしょうで味を調え、火から下ろします。
8. 7. パセリを散らし、器に盛り付け完成です。