鶏むね肉のトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏むね肉は大きめの一口大に切っておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、薄い半月切りにしておきます。 ほうれん草は根元を切り落とし、一口大に切っておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。
• 1鶏むね肉に片栗粉をまぶします。
  ポイント

  片栗粉をまぶすことで鶏むね肉のパサつきが気にならなくなりますよ。
• 2フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火にかけます。
• 3香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。
• 4油がまわったら1を加えて炒めます。
• 5鶏むね肉に焼き色がついたら、(A)を加えひと煮立ちさせ、ほうれん草を加えます。
• 6(B)を加え、再びひと煮立ちさせたら、塩、白こしょうで味を調え、火から下ろします。
• 7器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。