厚揚げの豚肉巻き タルタルソース レシピ・作り方

「厚揚げの豚肉巻き タルタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げに豚もも肉を巻き、タルタルソースで食べるボリューム満点な一品です。さっぱりとした厚揚げを、甘辛いタレと、こってりしたタルタルソースで、大きなお口でパクっとお召し上がりください。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 厚揚げ (2枚)300g
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 大葉4枚
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉20g
  • タルタルソース
  • ゆで卵1個
  • 玉ねぎ1/6個
  • マヨネーズ大さじ2
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • パセリ (乾燥)少々
  • ①水20ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①豆板醤小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    厚揚げは4等分に切り、大葉で巻き、更に豚バラ肉で巻きます。
  2. 2.
    1に塩こしょう、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    玉ねぎはみじん切りにし、ゆで卵はフォークで潰し、タルタルソースの材料と混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ①を混ぜ合わせておきます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を全体的にきつね色になるまで焼き、4を回しかけ、軽く煮詰めながらタレを絡ませます。
  6. 6.
    5をお皿に盛り、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は、お好きな部位をお使いいただけます。厚みがある場合はしっかりと豚肉に火を通してくださいね。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。タレを絡める時は全体的に絡むようにしてください。焦げ付かないように気を付けてくださいね。

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