厚揚げの豚肉巻きタルタルソース　レシピ・作り方

「厚揚げの豚肉巻きタルタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げに豚もも肉を巻き、タルタルソースで食べるボリューム満点な一品です。さっぱりとした厚揚げを、甘辛いタレと、こってりしたタルタルソースで、大きなお口でパクっとお召し上がりください。是非、お試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

厚揚げ (2枚)300g
豚バラ肉 (薄切り)200g
大葉4枚
塩こしょう少々
薄力粉20g
タルタルソース
ゆで卵1個
玉ねぎ1/6個
マヨネーズ大さじ2
酢小さじ1
砂糖小さじ1
パセリ (乾燥)少々
①水20ml
①しょうゆ大さじ1
①みりん大さじ1
①砂糖大さじ1
①オイスターソース大さじ1
①豆板醤小さじ1
サラダ油大さじ1

作り方

1.
厚揚げは4等分に切り、大葉で巻き、更に豚バラ肉で巻きます。
2.
1に塩こしょう、薄力粉をまぶします。
3.
玉ねぎはみじん切りにし、ゆで卵はフォークで潰し、タルタルソースの材料と混ぜ合わせます。
4.
①を混ぜ合わせておきます。
5.
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を全体的にきつね色になるまで焼き、4を回しかけ、軽く煮詰めながらタレを絡ませます。
6.
5をお皿に盛り、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は、お好きな部位をお使いいただけます。厚みがある場合はしっかりと豚肉に火を通してくださいね。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。タレを絡める時は全体的に絡むようにしてください。焦げ付かないように気を付けてくださいね。

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