山芋でふわふわ 手作りさつま揚げ レシピ・作り方

「山芋でふわふわ 手作りさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつま揚げを手作りしてみませんか。タラをフードプロセッサーですり身にして、お好きな具材を加えて揚げるだけで簡単に作れますよ。はんぺんと大和芋を加えて、ふわふわ食感に仕上げました。お好みでしょうゆにつけてお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. タラは骨と皮を取り除いておきます。大和芋は皮をむいておきます。枝豆は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。紅生姜は粗く刻みます。
  3. 2. 大和芋は一口大に切ります。
  4. 3. タラは一口大に切ります。
  5. 4. フードプロセッサーに2、3、はんぺんをちぎり入れ、なめらかになるまで撹拌します。
  6. 5. ボウルに1、4、枝豆、①を加えて混ぜ合わせ、手にサラダ油をつけ、丸く成形します。同様に7個作ります。
  7. 6. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。8分程揚げ、全体がきつね色になり、中まで火が通ったら油を切ります。
  8. 7. 大葉を敷いた器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 タラは、お好みの白身魚でも代用可能です。 成形する際は崩れやすいのでお気を付けください。

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