山芋でふわふわ 手作りさつま揚げ レシピ・作り方
「山芋でふわふわ 手作りさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつま揚げを手作りしてみませんか。タラをフードプロセッサーですり身にして、お好きな具材を加えて揚げるだけで簡単に作れますよ。はんぺんと大和芋を加えて、ふわふわ食感に仕上げました。お好みでしょうゆにつけてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. タラは骨と皮を取り除いておきます。大和芋は皮をむいておきます。枝豆は薄皮を取り除いておきます。
- 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。紅生姜は粗く刻みます。
- 2. 大和芋は一口大に切ります。
- 3. タラは一口大に切ります。
- 4. フードプロセッサーに2、3、はんぺんをちぎり入れ、なめらかになるまで撹拌します。
- 5. ボウルに1、4、枝豆、(A)を加えて混ぜ合わせ、手にサラダ油をつけ、丸く成形します。同様に7個作ります。
- 6. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。8分程揚げ、全体がきつね色になり、中まで火が通ったら油を切ります。
- 7. 大葉を敷いた器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 タラは、お好みの白身魚でも代用可能です。 成形する際は崩れやすいのでお気を付けください。
たべれぽ
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