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鶏の唐揚げ かぼすおろぽんソース レシピ・作り方
「鶏の唐揚げ かぼすおろぽんソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.59(6)
かぼすの爽やかな酸味と香りを味わう、鶏もも肉の唐揚げのご紹介です。鶏もも肉にはかぼすの皮をすりおろして加えたので、かぼすを風味をまるごと味わうことが出来ます。酸味が効いたタレと大根おろしでさっぱりと食べられますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1大根はすりおろします。
- 2かぼすは皮をすりおろします。実は半分に切り、果汁を絞ります。
- 3鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れて、下味の材料と2のすりおろした皮を加え、混ぜ合わせます。ラップをかけて冷蔵庫で20分程置きます。
- 4汁気を切った3に片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 5ボウルに2の果汁と(A)を加え、混ぜ合わせます。
- 6フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、きつね色になるまで5～6分揚げ、油を切ります。
- 7フリルレタスを敷いた器に6を盛り付けて、1を乗せ、5をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回はかぼすの果汁を30ml使用しました。果汁の量により、お好みで酢の量を調整してください。果汁に種が入った場合は、種を取り除いてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
6人の平均満足度
