鶏の唐揚げ かぼすおろぽんソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1 大根はすりおろします。
3. 2 かぼすは皮をすりおろします。実は半分に切り、果汁を絞ります。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れて、下味の材料と2のすりおろした皮を加え、混ぜ合わせます。ラップをかけて冷蔵庫で20分程置きます。
5. 4 汁気を切った3に片栗粉をまんべんなくまぶします。
6. 5 ボウルに2の果汁と(A)を加え、混ぜ合わせます。
7. 6 フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、きつね色になるまで5～6分揚げ、油を切ります。
8. 7 フリルレタスを敷いた器に6を盛り付けて、1を乗せ、5をかけて完成です。