高野豆腐そぼろの三色丼 レシピ・作り方

「高野豆腐そぼろの三色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐の三色丼のご紹介です。お肉の代わりに、水で戻した高野豆腐にしっかりと煮汁を吸わせて炒めそぼろのように見立てました。甘いたまごそぼろと、ゆでたほうれん草で見た目もきれいに仕上がりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて1分ほどゆで、お湯を切ります。流水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  2. 2. 豆腐そぼろを作ります。バットに高野豆腐を入れて水を注ぎ、パッケージの表記通りに戻し、水気を絞り、みじん切りにします。
  3. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて2、(A)を入れて炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  4. 4. 卵そぼろを作ります。ボウルに卵、(B)を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて4を入れ、菜箸で混ぜながら炒めます。そぼろ状になり、卵に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. 器にごはんをよそい、3、5、1をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐の戻し時間はパッケージの表示に従って戻してください。戻した後はしっかりと水気を絞ってから調理してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ