高野豆腐そぼろの三色丼 レシピ・作り方

「高野豆腐そぼろの三色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐の三色丼のご紹介です。お肉の代わりに、水で戻した高野豆腐にしっかりと煮汁を吸わせて炒めそぼろのように見立てました。甘いたまごそぼろと、ゆでたほうれん草で見た目もきれいに仕上がりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし塩を加えほうれん草を入れて1分ほどゆで、流水にさらし水気を絞り根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  2. 2. 豆腐そぼろを作ります。バットに高野豆腐をおき水を入れてパッケージの表記に従い戻し水気を絞りみじん切りにします。
  3. 3. フライパンを中火で熱しごま油をひき、2、①を入れ炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  4. 4. 卵そぼろを作ります。ボウルに卵、②を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 別のフライパンを中火で熱しサラダ油をひき4を入れ菜箸で混ぜながらそぼろ状にします。火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. 器にごはんをよそい、1、3、5、をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐の戻し時間はパッケージの表示に従って戻してください。戻した後はしっかりと水気を絞ってから調理してください。

たべれぽ

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