フレッシュいちごのムースケーキ レシピ・作り方
「フレッシュいちごのムースケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フレッシュないちごを使用したムースケーキはいかがでしょうか。一口いただくたびに、生のいちごの香りと甘酸っぱさを存分に味わうことが出来ます。市販のスポンジケーキを使うことで、とっても簡単です。ぜひ、お試しください。
調理時間:150分
費用目安:500円前後
材料(1台分(直径15cmの丸型))
作り方
- 準備. いちごはヘタを切り落とし、1cm角に切っておきます。 トッピングのいちごはヘタを付けたまま、縦半分に切っておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1. 耐熱ボウルにシロップの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、冷まします。
- 2. クッキングシートを敷いた型にスポンジケーキを入れ、粗熱を取った1を塗ります。
- 3. 耐熱ボウルにいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れ混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 4. 温かいうちに、マッシャーなどで果肉を潰し、冷まします。
- 5. 耐熱ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。ゼラチンが溶けたら、4に加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 6. 別のボウルに生クリームを入れ、6分立てにします。5に加え、よく混ぜ合わせます。
- 7. 2に6を流し、表面をならしたら、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
- 8. 型から外し、器に盛り付けます。ホイップクリームといちごを飾って、完成です。
料理のコツ・ポイント
今回、粉ゼラチンはふやかさないタイプを使用しました。ご使用のゼラチンのパッケージをご確認のうえ、調理してくださいね。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.8
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