フレッシュいちごのムースケーキ レシピ・作り方

「フレッシュいちごのムースケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュないちごを使用したムースケーキはいかがでしょうか。一口いただくたびに、生のいちごの香りと甘酸っぱさを存分に味わうことが出来ます。市販のスポンジケーキを使うことで、とっても簡単です。ぜひ、お試しください。

調理時間:150分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cmの丸型))

  • スポンジケーキ (5号・直径15cmのもの1/2台分) 130g
  • ムース
  • いちご 250g
  • グラニュー糖 60g
  • レモン汁 小さじ1
  • ①粉ゼラチン 8g
  • ①お湯 (60℃) 大さじ3
  • 生クリーム 150ml
  • シロップ
  • グラニュー糖 20g
  • お湯 50ml
  • トッピング
  • ホイップクリーム 50g
  • いちご 4個

作り方

  1. 準備. いちごはヘタを切り落とし、1cm角に切っておきます。 トッピングのいちごはヘタを付けたまま、縦半分に切っておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにシロップの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、冷まします。
  3. 2. クッキングシートを敷いた型にスポンジケーキを入れ、粗熱を取った1を塗ります。
  4. 3. 耐熱ボウルにいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れ混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
  5. 4. 温かいうちに、マッシャーなどで果肉を潰し、冷まします。
  6. 5. 耐熱ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。ゼラチンが溶けたら、4に加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  7. 6. 別のボウルに生クリームを入れ、6分立てにします。5に加え、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 2に6を流し、表面をならしたら、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
  9. 8. 型から外し、器に盛り付けます。ホイップクリームといちごを飾って、完成です。

料理のコツ・ポイント

今回、粉ゼラチンはふやかさないタイプを使用しました。ご使用のゼラチンのパッケージをご確認のうえ、調理してくださいね。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ