フレッシュいちごのムースケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備いちごはヘタを切り落とし、1cm角に切っておきます。 トッピングのいちごはヘタを付けたまま、縦半分に切っておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
• 1耐熱ボウルにシロップの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、冷まします。
• 2クッキングシートを敷いた型にスポンジケーキを入れ、粗熱を取った1を塗ります。
• 3耐熱ボウルにいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れ混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
• 4温かいうちに、マッシャーなどで果肉を潰し、冷まします。
• 5耐熱ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。ゼラチンが溶けたら、4に加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 6別のボウルに生クリームを入れ、6分立てにします。5に加え、よく混ぜ合わせます。
• 72に6を流し、表面をならしたら、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
• 8型から外し、器に盛り付けます。ホイップクリームといちごを飾って、完成です。