杏仁レアチーズケーキサンド　レシピ・作り方

手順

• 準備クリームチーズは常温に戻しておきます。
• 1ボウルに水、粉ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、10分おきふやかします。
• 2フードプロセッサーにクリームチーズ、グラニュー糖、杏仁霜を入れなめらかになるまで撹拌します。
• 31を湯せんにかけて溶かし、2に加えて更に攪拌します。
• 4ボウルに生クリームを入れ泡立て器で6分立てにします。
• 53を加えゴムベラで全体がなじむまで混ぜ合わせます。
• 6型にビスケットの半量を裏面を上に向けて敷き込み、5を流し入れ、残りのビスケットを表を上にしてのせて冷蔵庫で固まるまで60分ほど冷やします。
• 7型から外し、切り分けてお皿に盛り付けてできあがりです。