生わかめの中華スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 生わかめは、加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっと茹でておきます。
2. 1. わかめは3cm幅に切ります。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、中火で加熱しながら鶏がらスープの素とわかめを入れます。
4. 3. 沸騰する直前で水溶き片栗粉を入れたら中火で1分程かき混ぜながら煮立たせます。
5. 4. 溶き卵を回し入れ、かき混ぜます。
6. 5. 溶き卵が固まってきたら、しょうゆ、ごま油、黒こしょうで味を調え器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。