餅入り小豆粥の作り方　レシピ・作り方

手順

• 準備乾燥あずきは水洗いし水気を切っておきます。米はよく洗い、ザルにあげておきます。
• 1鍋に乾燥あずき、水を入れ中火で熱し沸騰したらザルにあげて水気を切ります。
• 2別の鍋に1、水を入れ中火にし沸騰したら弱火にして20分ほどゆでたら火から下ろし、乾燥あずきとゆで汁に分けます。
• 32のゆで汁を計量カップに入れ、500mlになるように水を加えたら鍋に米と共に入れて中火にかけます。
• 4沸騰したら2の乾燥あずきを加え蓋をして20分ほど弱火にかけます。
• 5乾燥あずきがやわらかくなり米が炊けたら火から下ろします。
• 6餅をオーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
• 7器に6を入れ5をよそってできあがりです。