サバ缶を使った 具だくさん茶碗蒸し　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 サバの味噌煮缶は汁気を切っておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。 蒸し器にお湯を沸かしておきます。 蓋にさらしを巻いておきます。
2. 1. 三つ葉は2cm幅に切ります。
3. 2. かまぼこは薄切りにします。
4. 3. しいたけは薄切りにします。
5. 4. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、水、(A)を入れて混ぜ合わせ、茶漉しで漉します。
6. 5. 耐熱容器に銀杏の水煮、サバの味噌煮缶、2、3を入れて、4を注ぎます。
7. 6. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして強火で3分程加熱し、弱火にして15分程加熱します。
8. 7. 竹串を刺して澄んだ汁が出てきたら火から下ろし、1をのせて完成です。