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ナスとキュウリのシンプル味噌炒め レシピ・作り方
「ナスとキュウリのシンプル味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.13(116)
ナスとキュウリのシンプル味噌炒めのご紹介です。きゅうりは生でいただくことの多い野菜ですが、さっと炒めてもおいしいですよ。コクのあるみそベースの味付けなので、野菜のみの炒め物でも旨みがあり、フレッシュなおいしさが楽しめる一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナス、きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1ナスは乱切りにします。水を張ったボウルに入れて、5分程さらします。
- 2きゅうりは乱切りにします。
- 3ししとうはヘタを取ります。
- 4ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れて炒めます。ナスがしんなりしたら2、3を入れて、さっと炒め合わせます。
- 6中火のまま4を回し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料を混ぜ合わせてから加えることで、均一に味がなじみ、手早く仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.13
116人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスとキュウリという夏野菜をニンニクベースの味噌味で炒めた、ご飯が進むシンプルな一品です。キュウリを炒めることで独特のジューシーな食感が生まれ、ナスには味噌の香ばしい風味がしっかりと馴染みます。家庭菜園の野菜や冷蔵庫にある材料でちゃちゃっと作れる手軽さも魅力的。ピーマンや豚肉、ベーコンなどを追加アレンジしても美味しく、濃いめの味付けで白米との相性も抜群です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※ 日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
