牡蠣のたまご雑炊 レシピ・作り方

「牡蠣のたまご雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリ牡蠣がおいしい、牡蠣のたまご雑炊はいかがでしょうか。ふんわり卵と優しい味付けで、ぽかぽか身体があたたまる一品ですよ。食欲のない時でもぺろっと食べられます。簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 120g
  • 牡蠣 50g
  • 生姜 5g
  • 溶き卵 1個分
  • 300ml
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 三つ葉 5g

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は細切りにします。
  4. 3. 鍋に水、①、2を入れて中火で熱し、煮立たせます。
  5. 4. ごはんと牡蠣を入れ、牡蠣に火が通るまで中火で5分程煮ます。
  6. 5. 溶き卵を回し入れて軽く混ぜ、卵が半熟状になったら火を止めます。
  7. 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 卵は沸騰している中に回し入れることでふわっとした食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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