牡蠣のたまご雑炊 レシピ・作り方

「牡蠣のたまご雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリ牡蠣がおいしい、牡蠣のたまご雑炊はいかがでしょうか。ふんわり卵と優しい味付けで、ぽかぽか身体があたたまる一品ですよ。食欲のない時でもぺろっと食べられます。簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 120g
  • 牡蠣 50g
  • 生姜 5g
  • 溶き卵 1個分
  • 300ml
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 三つ葉 5g

作り方

  1. 準備. 牡蠣は流水で洗い、水気を切っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は細切りにします。
  4. 3. 鍋に水、①、2を入れて中火にかけ、沸騰させます。
  5. 4. ごはんと牡蠣を入れて弱火にし、牡蠣に火が通るまで5分程加熱します。
  6. 5. 中火にして沸騰したら溶き卵を回し入れて混ぜ、卵が固まったら火を止めます。
  7. 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は沸騰している中に入れる事でふわっと仕上がります。 塩加減は、お好みで薄口しょうゆの量で調整してください。

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