料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

材料3つで口溶けなめらか!基本のトリュフ

「材料3つで口溶けなめらか!基本のトリュフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りチョコの定番トリュフ。冬の季節でも固くならない、そのやわらかな食感と口溶けが人気の秘密です。チョコの濃厚な風味を贅沢に味わえる一品ですが、実は簡単に作ることができます。
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調理時間 60分

材料・作り方

【調理時間】
60分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)

【材料】(直径約2.5cmのトリュフ約15~20個分)
----ガナッシュ----
明治ミルクチョコレート     3枚(150g)
明治北海道十勝純乳脂45または生クリーム  70ml
----コーティング用----
明治ミルクチョコレート     2枚(100g)
----仕上げ用----
ピュアココア          適量

【作り方】
下準備
・ガナッシュ用のチョコレートとコーティング用のチョコレートはそれぞれ細かく刻み、ボウルに入れておく。
・まな板の上にオーブンシートを敷いておく。
1.ガナッシュを作ります。生クリームを鍋に入れ、中火にかけ沸騰直前まで温める。刻んだチョコレートを入れたボウルに一気に注ぎ、泡立て器で混ぜ合わせる。チョコレートが完全に溶けてなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
2.混ぜ合わせたらそのまま涼しい所に置いて冷やす。ときどきゴムべらでゆっくりと混ぜながら、混ぜるときにもったりとするくらいの固さになるまで冷やす。
※混ぜすぎると空気が入って丸めにくくなってしまうので注意する。
3.ティースプーンなどで「2」のガナッシュをすくい、オーブンシートを敷いたまな板の上に同じ大きさになるように並べる。
4.そのまま冷蔵庫で15~30分冷やす。
5.冷蔵庫で冷やしたガナッシュを、手のひらで団子状に丸める。
※手が温かすぎるとどんどん溶けていくので、手は冷水などにつけて冷やしておく。
6.ガナッシュにコーティングをします。細かく刻んだチョコレートを約50~55℃のお湯で湯せんにかけて溶かす。
7.手のひらに溶かしたチョコレートをつけ、丸めたガナッシュをコロコロと転がしてコーティングする。
8.コーティングしたガナッシュを、バットに入れたココアの中で転がして、表面にココアをまぶしつける。

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料理のコツ・ポイント

うまくきれいに丸めるには手を冷たくして、あまり力を入れずに素早く丸めるのがポイントです!また、生クリームは沸騰させてしまうと膜が出来てしまいなめらかにならないので、沸騰直前まで温めるようにしてくださいね。また、ガナッシュを冷やす際、混ぜすぎてしまうと空気が入り丸めにくくなるので気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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真子
2017年04月02日

作業自体は簡単でしたが、大変でした(個人意見)
見た目を考えなければ上手にいけました!

たべれぽ
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2017年03月09日

簡単に作れました!手がチョコレートだらけになったけど(笑)

たべれぽ
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Mi-tapun
2017年02月20日

見た目も綺麗に、味もなめらかでとても満足がいく物ができました😊🙏🌟

たべれぽ
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たけうちえりな
2017年02月19日

初心者の私でも美味しくできました😳 とても簡単でアレンジ加えてもいいと思います😉💗✌️🏻

たべれぽ
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AI
2017年02月19日

バレンタインで配ったんですけど、
みんなから美味しいって大好評でした💞

たべれぽ
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森清香
2017年02月18日

形が不恰好になってしまいましたが、できました❤︎濃厚でおいしかったです。

たべれぽ
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きょーか
2017年02月15日

最後はチョコペンでアレンジしました!初めて作りましたが美味しいし簡単でとてもいいですね!!

たべれぽ
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里紗
2017年02月14日

何回か失敗しましたがなんとか作れました!材料もお手頃なのでまた作りたいです!

たべれぽ
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しむ みみ
2017年02月14日

上手にできました^_^ いつも素敵なレシピ、ありがとうございます!!

たべれぽ
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はるみ
2017年02月14日

生クリームを沸騰させる寸前でとめて、チョコとまぜるとかいてありましたが、それだけだと私の場合チョコが完全にまざりきりませんでした。
なので、湯煎をしてきちんととかすようにしました。

とろけるような食感があり、とてもおいしかったです!ちょっと甘過ぎるかな?ともおもいましたが、甘いのがすきなひとならいいとおもいます!

たべれぽ
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アール
2017年02月14日

むっちゃ上手にできた!!今まで1のトリュフ

たべれぽ
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あおぶ
2017年02月13日

形歪だけど何とか完成!(*^ー^)ノ♪

たべれぽ
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ナッツ
2017年02月13日

子供と一緒に友チョコ作り😊子供のぶんはスプレーチョコときな粉とココア、大人のぶんはココアと抹茶をまぶしました。きな粉は子供に大好評🎶抹茶はほろ苦さと中のチョコとの甘さが絶妙✨ほんとに簡単で美味しい😋

たべれぽ
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めぎ
2017年02月13日

美味しくできました👌🏻生クリームではチョコが完全には溶けなかったので、湯煎をして溶かしました😅

たべれぽ
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M
2017年02月12日

中1でも作れた( •ω•。)و
カンタン&オイシイ💜

たべれぽ
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amuos
2017年02月12日

初めてチョコ作りました。思ったよりモチモチしています。生クリームは低脂肪の安いやつ使いましたが美味しいです。味は濃いめ。コーティング用のチョコは一枚でじゅうぶん足りました。

たべれぽ
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ぷぷかっちよ
2017年02月12日

綺麗にまん丸じゃないところ、大きさがばらばらなところに、手作り感が溢れる。って事で、見た目は許してね。

たべれぽ
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めぐち
2017年02月11日

違うチョコレートを使って作りましたが、簡単にできました❤ありがとうございます😍

たべれぽ
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さやか
2017年02月11日

美味しく作れました!

たべれぽ
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Rumiko.suzumi
2017年02月09日

見た目がチョット飴玉みたいになったけど、とても美味しく出来ました。

たべれぽ
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唯桜
2017年02月07日

最後に粉砂糖といちごフレークをかけてみましたが美味しくできました!
彼氏にも喜んでもらえたし、作り方も簡単でとても美味しかったです!

たべれぽ
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ありさ
2017年02月04日

めっちゃ美味しくできた!💗🌹

コメント

あみ
あみ
何個ぐらい作れますか?
1週間前
りさこ
りさこ
ちゃんと記載されていますよー
6日前
kurashiru
kurashiru
直径約2.5cmのトリュフが約15~20個分できます。ぜひ作ってみてください。
5日前
緑ジャス民
緑ジャス民
Ghanaのミルクチョコレートでも良いですか❔
3週間前
颯月
颯月
手で丸めるのはちょっとなぁ…(^ω^
先月
kurashiru
kurashiru
もし気になる場合は手袋を使用したり、ラップなどを使用して丸めてみてくださいね。ぜひお試しくださいね。
先月
颯月
颯月
いい感じに出来ました(๑•ω•๑)♡
ありがとうございます
先月
はるか
はるか
冷蔵庫で冷やしてから丸めるでも平気ですか??
先月
kurashiru
kurashiru
はい!冷蔵庫で冷やしてから、手で丸めてください!
手が温かいとガナッシュが溶けてきてしまうので、手を冷水などで冷やしてから丸めてくださいね。
先月
あぽやん
あぽやん
明治北海道+生クリームと書かれていましたが、それぞれ70mlずつ合わせたものなのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらは、明治北海道 十勝 純乳脂45を全量で70ml使用し、ガナッシュを作っています。
生乳本来の自然な甘さとコクがあるのでこちらをおすすめしています!
先月
Junellean Miyahira
Junellean Miyahira
ココアだけじゃなくてもいいんですか? ホワイトチョコ使ってもいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレートを使用しても作ることができますよ。色々なアレンジをしてみてくださいね。
先月
Junellean Miyahira
Junellean Miyahira
はい 来年のバレンタインの日に作ってみます
先月
Miya
Miya
型に流しても大丈夫ですか?また四角にしたらコーテングのチョコはどうしたらいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クッキングシートを敷き込んだ型に流し入れ、温めた包丁で切ったあと、コーティングチョコレートにくぐらせるか動画のように手でつけてからココアパウダーをまぶしてくださいね。
2ヶ月前
Miya
Miya
ありがとうございます
2ヶ月前
ゆずぽん
ゆずぽん
チョコペンでデコる場合は、コーティングしてココアパウダーをつける前と後どのタイミングでデコればいいですかね…?
2ヶ月前
ゆずぽん
ゆずぽん
ありがとうございます♪( ´▽`)やってみます!
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーをつけた後にデコレーションをしようとするとうまく付かないので、デコレーションをしたあとに薄くココアパウダーをまぶすように仕上げると良いと思いますよ。頑張ってくださいね!
2ヶ月前
ゆずぽん
ゆずぽん
そうでしたか!やってみます( ´ ▽ ` )ノ
2ヶ月前
福さん
福さん
凄く美味しく作れました。ありがとうございました☺️
2ヶ月前
小美野cocky雷同
小美野cocky雷同
チョコレートが2枚のばわい生クリームはどんくらいの量にすればよいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートが2枚(100g)の場合は生クリームは50mlで作っていただけます。是非お試しくださいね。
2ヶ月前
りりりりーん♡
りりりりーん♡
色んなトッピングもつけ、カラフルにできました!!友達からも好評でした❤️
2ヶ月前
みんと
みんと
もったりするには何分くらいかかりましたか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートの温度や部屋の温度にもよって異なりますが、5〜15分ほどでもったりとします。部屋が暑くなかなかもったりしない際は、別のボウルに水か氷水を入れて冷やしながら混ぜると綺麗に早く仕上がりますよ。お試しくださいね。
2ヶ月前
流麻
流麻
18秒くらいの時に滑らかだったのが急に少し固まっているように見えたのですが、混ぜ続けてそうなったのですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、冷ますようにして混ぜていると動画んような状態になります。ぜひお試しくださいね。
2ヶ月前
このみ
このみ
バレンタインにみんなに作ったら喜んでもらえました!ありがとうございます💕
3ヶ月前
Riya Yasuda
Riya Yasuda
すごくおいしかったです!!
3ヶ月前
ahh
ahh
生クリーム何度ぐらいですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
70〜80℃ほどが適温です。熱すぎるとチョコレートが分離してしまうことがあるので気をつけてくださいね。
3ヶ月前
りんご
りんご
最初に冷やしてから、コーティングするまでの時間は長時間(2時間くらい)開けてても大丈夫でしょうか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。冷えすぎると成形がしずらくなってしまいますので、30分ほど常温にだしてから丸めるとやりやすくなります!
3ヶ月前
あーち
あーち
生クリームは、レンジで温めたりするのはダメですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レンジでの加熱もできますよ。ただ、沸騰しすぎてしまったり、低温すぎるとチョコレートが溶けにくかったりするので、鍋で加熱をして頂く方が失敗しにくいと思います。レンジで加熱する際は温度調整に注意をしてみてくださいね。
3ヶ月前
あーち
あーち
返信ありがとうございます。温度調節に気をつけます!
3ヶ月前
はなみなみ
はなみなみ
チョコと生クリームを混ぜて冷やしてももったりしません…なぜでしょう?(T▽T)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートは高温になると分離してしまうことがあるので、生クリームの温度が高かった可能性があります。ぜひ、また作ってみてくださいね。
3ヶ月前
崎原智子
崎原智子
チョコと、クリーム一緒に温めてしまった。。
3ヶ月前
崎原智子
崎原智子
生クリームとチョコ一緒に温めてた。。。だめかな
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。チョコレートは高温になると分離しやすくなるので、レシピでは生クリームのみを加熱していますが、50℃ほどの湯煎でゆっくりと溶かしていただくように注意していただき、分離しないようにすれば一緒に加熱をしても大丈夫です。
3ヶ月前
みみくろ
みみくろ
ちなみに、1度で成功し、綺麗に美味しく出来ました(^^)
他の料理レシピも、味付けが最高です!
これからもお世話になります(*ฅ´ω`ฅ*)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
貴重なご意見ありがとうございます!美味しく仕上がったようで、何よりです!これからもお料理を愛していろいろなものを作ってみてくださいね。今後ともクラシルをよろしくお願いいたします!
3ヶ月前
みみくろ
みみくろ
冷蔵庫で冷やす所を短めにして、丸めて形を整えて、また冷蔵庫で冷やしてコーティングしたら、綺麗に出来る!と思いました☆
冷やし過ぎるとカチカチになってしまって、形が丸く出来ませんので、皆さん気を付けてください☆
3ヶ月前
里紗
里紗
温めた生クリームをチョコにいれて混ざった時に油分?みたいなのが出て分離してしまったんですけどどうしたら良かったのでしょう( ¯―¯٥)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームの温度が高すぎたか、混ぜる際にグルグルと激しく混ぜてしまうと分離することがあります!ぜひまた挑戦してみてくださいね。
3ヶ月前
梶谷茉由
梶谷茉由
出来上がって食べるまでに時間があるときは冷蔵庫の方がいいですか?それとも常温?表面は固くなってきたんですけど中がまだ。。。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生菓子になりますので、ぜひ冷蔵庫での保存をお願いします。
3ヶ月前
もこ
もこ
4の工程で30分以上冷やすと何か問題ありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
品質的には問題ありませんが、少し丸めにくくなるかもしれません。ご調整くださいね。
3ヶ月前
みるく
みるく
スジャータホイップでも平気ですか?
3ヶ月前
みみくろ
みみくろ
スジャータで作りました☆
上手く出来上がりましたよぉ(о´∀`о)
3ヶ月前
みるく
みるく
ありがとうございます!
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですが純生クリームを使うと、濃厚な味わいになりますよ。ぜひお試しくださいね!
3ヶ月前
ふー
ふー
ホワイトチョコレートで作る時無塩バターは、絶対使った方がいいですか?また代用品は、ありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターは、加えたほうが良いですよ。風味も良くなりますし、冷やした時に固まる作用もあります。ぜひご使用ください。
3ヶ月前
る
この分量で23個ほど作りました。冷やすところまではよかったです。しかし、丸める作業が上手くいかず途中で溶け始め、手がベトベトになり、既に硬くなっていて(冷やし過ぎ?)丸めることが困難でした。個数を多くした→1つ1つの形が小さい→短時間で固まるということでしょうか?またコーティングでは1枚もいらないくらいの量で出来ました。丸める作業とコーティングのコツを教えてください。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
丸める際には、こまめに手を洗ってさっと水で手を冷やすとよいですよ。
あまり小さいと確かにすぐに固まってきますので難易度が少し上がるかもしれないですね。お試しいただき、ご意見までいただきありがとうございます!
3ヶ月前
りょ♥
りょ♥
作ってみました❤けど丸める時にチョコが溶けてぬるぬるに
最後にチョコでコーティングする時もなかなかチョコが絡まず、
生チョコ状態

けど美味しく出来ました❤✨
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しく出来上がったようで何よりです!きっと素敵なプレゼントになりますよ。また作ってみてくださいね。
3ヶ月前
りょ♥
りょ♥
はい❤✨
3ヶ月前
Ka Ko
Ka Ko
手を冷やしておくかラップを使うと上手くできますよ(*Ü*)ﻌﻌﻌ♥
3ヶ月前
りょ♥
りょ♥
ありがとうございます💓♥❤
3ヶ月前
🍭りーか🍫
🍭りーか🍫
生クリームは無くても作れますか?生クリームは無くても作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを使用することで独特の溶けるような食感と舌触りが得られるので、購入された方がオススメです。
3ヶ月前
🍭りーか🍫
🍭りーか🍫

3ヶ月前
Hitomi Nishimura
Hitomi Nishimura
こんばんは。明日のためにつくろうとしたら、ダンナが明日休みになったみたい。仕方なく今から作ろうかと思っていますが、明日まで冷やしてたら硬くなりますかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
少々固くなりますが、食べるころに常温に出すようにするとなめらかに仕上がります。ただ、カチンコチンに固まることはありませんので、安心してくださいね。
3ヶ月前
プー助
プー助
必ずコーティング用のチョコは、必要なんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーティング用のチョコレートがなくても作ることはできますが、使用をすることでココアが全体にきれいにまぶされ、丸い成形が綺麗に整います。また、固まった際に食感の違いを楽しむことができますので、あった方が美味しく仕上がります。
3ヶ月前
プー助
プー助
そうですか、ありがとうございます。チョコ2枚は、買わなかったので(笑)何とかやってみます。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。美味しくなくなってしまう、ということはありませんので安心してください。頑張ってくださいね!
3ヶ月前
りーん
りーん
生クリームって純乳脂を45%使用したのもなら他のでも大丈夫?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
他の生クリームでも代用はできますが、明治北海道十勝純乳脂45はミルクの深み濃縮製法を使用しているので生乳本来の甘さとコクがありオススメです!また、安定しやすい生クリームなので失敗しずらいですよ。ぜひお試しくださいね。
3ヶ月前
りーん
りーん
ありがとうございます❤
3ヶ月前
ゆーき
ゆーき
生クリームの代わりにバターでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームの使用をオススメします。バターは冷やすと固まるので、溶けるような食感が得られなくなってしまいます。ぜひお試しくださいね。
3ヶ月前
M
M
タベレポupしました!初手作りチョコ💜友チョコ大量必要で分量×3で作りました( ゚∀゚)・∵外パリッ!中トロォ~!簡単で美味ー!
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
たべれぽ投稿ありがとうございます。ラッピングも可愛いですね。きっとお友達も喜ぶと思います!今後もKURASHIRUをよろしくお願いします!
3ヶ月前
ももは
ももは
生クリームは何分くらい温めたらいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
何分というよりはフツフツと沸騰する直前まで温めるのが目安です。ぜひお試しくださいね!
3ヶ月前
ゆう
ゆう
この分量でどれぐらい作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
直径約2.5cmのトリュフ約15~20個分が完成します!
3ヶ月前
ゆう
ゆう
早い返信ありがとうございます!!わかりました!明日作ってみます♪ご丁寧にありがとうございます
3ヶ月前
いちごみるく
いちごみるく
作ってから何日もちますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で3〜4日です!ただし生物ですのでお早めにお召し上がりくださいね。
3ヶ月前
いちごみるく
いちごみるく
ありがとうございます!
3ヶ月前
はるな
はるな
その後の保存方法は?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
乾燥しないようタッパーなどの容器に入れて冷蔵庫で保存してくださいね。
3ヶ月前
はるな
はるな
生クリーム入れてもとけないチョコがすこしあるんですけどどうすればよいでしょう
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
50℃くらいのお湯で湯煎をしてゆっくりと溶かして頂ければ大丈夫ですよ。ぜひお試しくださいね。
3ヶ月前
はるな
はるな
ありがとうございます!
3ヶ月前
なー
なー
生クリームを入れた後 滑らかにならないのですが湯煎などで溶かしても大丈夫でしょうか。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
湯煎をしても大丈夫です!その際は湯煎の温度が高すぎるとチョコレートの油分が分離してしまうことがあるので、50℃くらいのお湯でゆっくりと溶かしてくださいね。
3ヶ月前
なー
なー
ありがとうございます!
3ヶ月前
ちゃんまん
ちゃんまん
ガッシュ作りで、生クリームを入れて混ぜたんですが、なめらかなままなんですがいいんですか?パサパサというかなんと表現していいかわかりませんが、混ぜてもなめらかのままです。このまま丸めて大丈夫ですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
状態によって異なりますが、チョコレートがオイリーで、混ぜるとボソボソとした状態ならば、生クリームの温度が高かった為にチョコレートの油分が分離してしまった可能性があります。その場合は残念ながら元には戻らないので再挑戦していただくことをオススメします!生クリームは温め過ぎないことがポイントです!
3ヶ月前
96猫
96猫
生クリームは温めなくても大丈夫何ですか?
3ヶ月前
琉夏
琉夏
生クリームは温めますよ
チョコレートを溶かす為だと思います(๑•᎑•๑)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、生クリームを鍋に入れて温めてからチョコレートを溶かしてくださいね!ぜひお試しください。
3ヶ月前
Haru Haru
Haru Haru
普通の牛乳🐮でもいい?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳だと水分量が多く、調整が必要になります。また風味や食感も変わりますので、生クリームを使用することをオススメします!是非お試しくださいね。
3ヶ月前
Haru Haru
Haru Haru
ありがとうございます😆💕✨
3ヶ月前
太郎
太郎
材料のところに
明治北海道十勝純乳脂45または生クリーム70ml
って書いてあるんですが、
明治北海道十勝純乳脂45mlってことでいいんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
「明治北海道十勝純乳脂45」は、純乳脂を45%使用した北海道産生クリームを使用した製品です。こちらを70ml使用して作ってくださいね。
3ヶ月前
ここな
ここな
ホワイトチョコレートで作る場合は生クリームを減らすのですか?増やすのですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレート150gに対し、生クリームの量を50ml程にして、無塩バターを15gと合わせて作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ここな
ここな
ありがとうございます!💓
3ヶ月前
みなみ
みなみ
コーティングのチョコレートは1枚でもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
すこーしだけずつ、ご使用になるなら大丈夫かと思いますが少し余裕を持ってお試しいただくことをオススメします。
3ヶ月前
みなみ
みなみ
ありがとうございます!
3ヶ月前
ゆ
いくらぐらいで作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レシピ通りの分量で1000円前後かと思います^^ぜひお試しくださいね。
3ヶ月前
きょん
きょん
板チョコ1枚で何個ぐらい作れますかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ガナッシュ用とコーティング用で合計5枚の板チョコが必要になるので1枚だとほんの少ししかできないかと思われます。是非お試しくださいね。
3ヶ月前
きょん
きょん
ありがとうございます!
3ヶ月前
♡HINA♡
♡HINA♡
meiji以外のチョコレートでも作れますか?
味とかは少し変わりますか?
3ヶ月前
パンケーキ
パンケーキ
何種類できますか?
3ヶ月前
まほちゃん
まほちゃん
何個分とかありますか??大きさとかを変えれば数は変わりますか??
3ヶ月前
あみ
あみ
ラッピングするときに袋にチョコやココアがついてしまうのが嫌なんですけど、出来上がったトリュフはしっかり固まっている感じですか?いろんなところに付いたりしそうですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアをまぶした後、少し冷蔵庫で休ませてからラッピングすると少し落ち着きますよ。ぜひお試しくださいね^^
3ヶ月前
あみ
あみ
ありがとうございます!試してみます(^^)
3ヶ月前
Takahashi Miwa
Takahashi Miwa
✋をあまり汚したくないのでどうやってやればいいですか?(肌が荒れやすいので)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
100円ショップなどでビニール手袋を入手していただき、手のひらで転がす方法がオススメですが、少し柔らかい状態にしてしぼり袋などを使って少しずつ絞っていく方法もあります。ぜひお試しくださいね^^
3ヶ月前
ナッツ
ナッツ
トリュフ初めて作りましたが、すっごく美味しくできました!子供に全部食べられてしまうぐらいに(^^ゞ 手のひらで丸める時、あえて体温でやわらかくして、直接ココアをつけても全然OKでした!今度は抹茶とか粉糖とかイチゴパウダーとかきな粉でカラフルなのを作ってみます♪
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
なるほど!時短にもなりますね。抹茶などをまぶすのもいいですね。次はカラフルなものでぜひお試しくださいね^^
3ヶ月前
山岸咲結
山岸咲結
これって、ホワイトチョコとか抹茶味とかでもできるんですね💦できるならば、やり方教えて欲しいです💦
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートはホワイトチョコなどでも可能ですが同じ分量で作ると少し柔らかい仕上がりになる可能性がありますので生クリームの量を調整してくださいね。基本的な作り方は同じですよ。
3ヶ月前
ぱんだ
ぱんだ
すごくわかりやすくて美味しそうです♪バレンタインにチャレンジしてみます♪質問ですが、生クリームを温める際、どのタイミングで火を止めれば良いですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鍋のふちがフツフツとしてきたら大丈夫ですよ。沸騰はさせないようご注意くださいね。是非お試しくださいね!
3ヶ月前
いちごみるく
いちごみるく
食べた時の口の中ゎ生チョコみたいな感触ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!生チョコのような、しっとりと口どけの良い食感です。ぜひお試しください。
3ヶ月前
いちごみるく
いちごみるく
ありがとうございます!
3ヶ月前
すみさん
すみさん
ありがとうございます!やってみます!
3ヶ月前
いちか
いちか
バレンタインで作ろうと思ってます!何人分くらい作れますか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ひとつ2.5cmくらいのものが15〜20個の分量になっています。お好みで少し小さくするともっと出来ますよ。是非お試しくださいね。
3ヶ月前
すみさん
すみさん
バレンタインの時に作ろうと思っているのですが、上手く作るコツなどありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手順1の温めた生クリームにチョコレートを溶かす部分はポイントになります。ゆっくりとしっかり混ぜ合わせてくださいね。
是非お試しくださいね。
3ヶ月前
キンタロウ
キンタロウ
コーティングのチョコレートを手につけるのに、少し抵抗があります😭😭
ほかの方法ってありますかね??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
100円ショップなどで購入可能な、ビニール手袋を使って手の平で転がす方法がチョコレートが満遍なくコーティングされますのでオススメですが、もし抵抗がある場合はボウルにチョコレートをしっかり溶かして転がす方法でも出来ますよ。爪楊枝か竹串を使って転がすと良いですよ。是非お試しくださいね。
3ヶ月前
キンタロウ
キンタロウ
ありがとうございます
3ヶ月前
葵依羅
葵依羅
チョコレートは明治のものじゃなくてもいいんですか?
ブラックチョコレートやホワイトチョコレートを使っても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートはお好みのもので出来ますが、芳醇なカカオとミルクの風味がお楽しみいただける明治のミルクチョコレートがオススメですよ(^ ^)
また、ブラックチョコレートやホワイトチョコレートでも出来ますが少し質感が変わるかと思いますので、加える生クリームの量を少し調整してくださいね。是非お試しくださいね。
3ヶ月前
ローズ
ローズ
保存はどのように、どれくらいもちますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫には保存して頂き、1週間程度は日持ちしますよ。是非お試しくださいね。
3ヶ月前
まうまう
まうまう
生クリームと牛乳を70mlってのは両方とも70で計140ml入れるということですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは、生クリームを70mlか、明治の純乳脂45かをオススメしており、どちらとも生クリームのことですので生クリームが手に入るようでしたらそちら70mlのみで、大丈夫です。是非お試しくださいね!
3ヶ月前
まうまう
まうまう
あ!!なるほど!!ありがとうございます
3ヶ月前
伊奈
伊奈
4に15~30分冷やすと書いてありますが、それ以上冷やすとその後に支障ありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
支障はありませんが、固まりすぎたと感じたら作業前に少し常温に置いてから調理してくださいね!ぜひお試しくださいね。
3ヶ月前
留衣
留衣
チョコレートに生クリームを入れて溶かした後に混ぜて冷やすと書いてあるのですが、これは氷を入れた水で冷やしたら固まりすぎてしまいますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全体が均等に冷えて固まった方が作業はしやすいので、冷蔵庫で冷やすことをオススメします。ぜひお試しくださいね!
3ヶ月前
琉夏
琉夏
チョコを手につけて丸めるやつは、

湯煎したボウルにドボンじゃまずいのですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ドボンでも出来ますがムラができてしまいやすくなるので、ボウルにドボンとする際にはチョコレートはしっかりとかしておくことと、爪楊枝か竹串を使って持ち上げるのがポイントです。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
琉夏
琉夏
ありがとうございます!!(*´ `*)💕
3ヶ月前
ゆーちゃん
ゆーちゃん
ミルクチョコレートと牛乳と あと何を入れればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートに温めた生クリームを加えてくださいね。風味や食感がなめらかになるので生クリームのご使用をおすすめいたします。ぜひお試しくださいね。
3ヶ月前
ゆーちゃん
ゆーちゃん
ありがとうございます!
今度 作ってみます!
3ヶ月前
木村明子
木村明子
とっても美味しそう❗
チャレンジしてみます✨
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます。とっても美味しいですよ。ぜひたべレポへのコメントもお待ちしております!
3ヶ月前
clairbear☆
clairbear☆
ありがとうございます!今度子供とつくります!
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いつもありがとうございます!お子さんと一緒にぜひお試しくださいね!また感想お待ちしております!
3ヶ月前
clairbear☆
clairbear☆
ピュアココアとココアパウダーの違いは何ですか?味とか高級差が違うんですかね?
3ヶ月前
とろろ
とろろ
ピュアココアはココア100%で、砂糖などが入っていないものですよ( *ω*)飲み物用の調整されたココアパウダーには砂糖や粉ミルクなどが含まれています。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピュアココアとココアパウダーは同じもので、砂糖などが入っていないものです。ミルクココアは粉ミルクなどが入っているので、今回のトリュフにはピュアココアのご使用をお勧めいたします。ぜひお試しくださいね。
3ヶ月前

kurashiru [クラシル] とは

kurashiruでは、「世界で1番、料理がわかりやすい」をテーマに、あなたの食卓を彩る美味しいフードレシピの数々を、料理動画(レシピ動画)でご紹介しています。kurashiruはFacebookページkurashiru [クラシル] を中心に、総計190万人以上のファンがいる、日本最大の料理動画(レシピ動画)サービスです。

kurashiruの料理人

おいしい料理を料理動画(レシピ動画)として配信できる背景には、kurashiru専属の料理人の方々がいます。管理栄養士、栄養士、製菓衛生師、調理師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、料理教室の先生、など料理のエキスパートと言える方々がレシピを考案し、料理をしています。

料理動画(レシピ動画)の魅力

kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

料理へのこだわり

kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

kurashiru [クラシル] のアプリ

お気に入りのレシピが見つかったら、スマートフォンアプリをダウンロードして、「お気に入り」に登録していつでも見られるようにしましょう。アプリでは、kurashiruのおすすめレシピが毎日更新されるので、いつでもどこでも、今日のご飯の献立の参考にする事ができます。また、アプリでは作ったレシピを写真で投稿したり、わからないことや感想をコメントできる機能など、あなたの料理を支える嬉しい機能が充実しています。自分のお気に入りのレシピを揃えて、あなただけのレシピ帳にしてしまいましょう。アプリは「kurashiru」「クラシル」で検索してくださいね。