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メバルの白みそ煮 レシピ・作り方
「メバルの白みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.09(5)
今晩のおかずに、メバルの白みそ煮けはいかがでしょうか。柔らかく旨味たっぷりのメバルは、白みそで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。
- 1長ねぎは芯の青い部分を取り除き、繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにしてボウルに入れ、ひたひたになるまで水をそそぎ、5分程さらしたら水を切ります。
- 2生姜は薄切りにします。
- 3メバルは身の厚い部分に切り込みを入れます。
- 4フライパンに(A)を入れ、中火にかけます。
- 5ひと煮立ちしたら水と2と3、ししとうを入れ、落とし蓋をしたら、身がふっくらとし火が通るまで中火で10分程煮たら、火から下ろします。
- 6皿に盛り付け、1を添え完成です。
コツ・ポイント
調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。
メバル以外にお好みの魚でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.09
5人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
