ナスとひき肉のあんかけ煮 レシピ・作り方

「ナスとひき肉のあんかけ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっとする味、ナスとひき肉のあんかけ煮の紹介です。今回は鶏ひき肉を使用してあっさり仕上げましたが、豚ひき肉を使ってもおいしく作ることができますよ。ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを取り、皮をむき縦半分に切り、2等分に切ります。
  2. 2. ボウルに鶏ひき肉、塩こしょうを入れ、混ぜ合わせ下味をつけます。
  3. 3. 鍋に1、2、水、①を入れ中火にかけ、沸騰したらアクを取り、蓋をして10分程鶏ひき肉に火が通り、ナスがやわらかくなるまで煮ます。
  4. 4. 中火のまま、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好み、めんつゆの量を調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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