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ナスとひき肉のあんかけ煮　レシピ・作り方

「ナスとひき肉のあんかけ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.58
(26)

ほっとする味、ナスとひき肉のあんかけ煮の紹介です。今回は鶏ひき肉を使用してあっさり仕上げましたが、豚ひき肉を使ってもおいしく作ることができますよ。ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを取り、皮をむき縦半分に切り、2等分に切ります。
  2. 2 ボウルに鶏ひき肉、塩こしょうを入れ、混ぜ合わせ下味をつけます。
  3. 3 鍋に1、2、水、(A)を入れ中火にかけ、沸騰したらアクを取り、蓋をして10分程鶏ひき肉に火が通り、ナスがやわらかくなるまで煮ます。
  4. 4 中火のまま、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け小ねぎをちらして完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好み、めんつゆの量を調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
26人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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