ナスとひき肉のあんかけ煮 レシピ・作り方
「ナスとひき肉のあんかけ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほっとする味、ナスとひき肉のあんかけ煮の紹介です。今回は鶏ひき肉を使用してあっさり仕上げましたが、豚ひき肉を使ってもおいしく作ることができますよ。ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- 鶏ひき肉 50g
- 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
- ナス 3本
- 水 200ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1.5
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1. ナスはヘタを取り、皮をむき縦半分に切り、2等分に切ります。
- 2. ボウルに鶏ひき肉、塩こしょうを入れ、混ぜ合わせ下味をつけます。
- 3. 鍋に1、2、水、(A)を入れ中火にかけ、沸騰したらアクを取り、蓋をして10分程鶏ひき肉に火が通り、ナスがやわらかくなるまで煮ます。
- 4. 中火のまま、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け小ねぎをちらして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好み、めんつゆの量を調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。