ピーマンとかぼちゃのカレーナッツ和え レシピ・作り方

「ピーマンとかぼちゃのカレーナッツ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃとピーマンをミックスナッツと組み合わせてカレーソテーに仕上げました。いろいろな食感が楽しめます。また、カレー味なので、あとを引く美味しさです。ごはんのおかずは勿論、お弁当にも、おつまみにもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ150g
  • ピーマン2個
  • ミックスナッツ (無塩)40g
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは乱切りにします。
  3. 2.
    かぼちゃはくし切りにします。
  4. 3.
    ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
  5. 4.
    フライパンにバターを溶かし、1と3を加えて中火で焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、4とミックスナッツを入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですが、お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってから詰めてください。

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