豚バラ肉とヤーコンの中華風炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉とヤーコンの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉とヤーコンの中華風炒めはいかがでしょうか。ごま油で香ばしく焼いた豚バラ肉とシャキシャキのヤーコンがよく合い、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (焼肉用) 150g
  • ヤーコン 150g
  • ニラ 50g
  • きくらげ (生) 50g
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ヤーコンは皮をむいて、ヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ヤーコンは細切りにします。ニラは3cm幅に切ります。キクラゲは一口大に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。
  4. 3. 豚バラ肉に火が通ってきたら、1と調味料を加え、味が馴染むまで中火で3分程炒めます。
  5. 4. 水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで中火で1分程炒めたら、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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