旨辛 青唐味噌の豚丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 青唐辛子はヘタを取っておきます。大葉は軸を取っておきます。
2. 1 青唐辛子は小口切りにします。
3. 2 豚バラ肉は塩こしょうを振り、5cm幅に切ります。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼き、火が通ったら取り出します。
5. 4 同じフライパンに、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを加えて中火で炒めます。
6. 5 ニンニクの香りが立ってきたら、1を加えて中火のまま炒めます。
7. 6 青唐辛子がしんなりしてきたら、(A)を加えて中火で水分を飛ばし、火から下ろします。
8. 7 丼にごはん、3、大葉、6の順で盛り付け、白いりごまを散らして完成です。