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旨辛 青唐味噌の豚丼　レシピ・作り方

「旨辛 青唐味噌の豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
レビュー
青唐辛子味噌と豚バラ肉の旨辛どんぶりのレシピのご紹介です。青唐辛子の辛味が、豚バラ肉の旨味と甘味にとても合いますよ。青唐辛子味噌は何にでも合い、おつまみにもぴったりですので、是非一度お試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備青唐辛子はヘタを取っておきます。大葉は軸を取っておきます。
  • 1青唐辛子は小口切りにします。
  • 2豚バラ肉は塩こしょうを振り、5cm幅に切ります。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼き、火が通ったら取り出します。
  • 4同じフライパンに、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを加えて中火で炒めます。
  • 5ニンニクの香りが立ってきたら、1を加えて中火のまま炒めます。
  • 6青唐辛子がしんなりしてきたら、(A)を加えて中火で水分を飛ばし、火から下ろします。
  • 7丼にごはん、3、大葉、6の順で盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 青唐辛子の種やワタは辛味が強いので、お好みで取り除いてからご使用ください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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