![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
丸ごと麻婆豆腐 レシピ・作り方
「丸ごと麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
花椒香る、まるごと豆腐のピリ辛麻婆豆腐のご紹介です。花椒の香りが食欲をそそる一品ですよ。簡単に短時間で本格麻婆豆腐をお作りいただけますよ。ごはんとの相性もピッタリですし、おつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 ニラは5cm幅に切ります。
- 3 鍋にごま油、(A)を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら1、豚ひき肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わるまで炒めます。
- 4 水、(B)を加えて中火で煮立たせます。木綿豆腐、2を加えて3分程加熱し豚ひき肉に火が通り、味がなじんだら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 5 小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
ラン
2023.1.12
豆腐崩したくなかったので片栗粉で餡した後に、豆腐投入。辛くないので、スープ麻婆的な感じ。。
ネギ切るのも楽しい。。
豆腐崩して食べるのも普段と違ってて良い。。楽しかった。。
ありがと〜クラシルさん
1人のユーザーが参考になった
ムーママ
2022.2.8
ひき肉でなくしゃぶしゃぶ用豚肉で。長ネギでなく玉ねぎで。豆腐は堅豆腐で作りました。子供がいるので豆板醤は少し減らしました。
簡単なのに美味しかったです。ニラ必須♡。
また作ります。
1人のユーザーが参考になった
たぬ
2020.9.8
(*´ω`*)
平っち
2020.8.7
質問で教えてもらった七味唐辛子を入れようと思ったら…家には、一味唐辛子しかなかった😅でも美味しく出来ました😁次回は花椒で作ってみたいです。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
