マトンのスタミナ焼き レシピ・作り方

「マトンのスタミナ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マトンのスタミナ焼きはいかがでしょうか。マトンをはちみつを加えたコクのあるタレに漬け込み、香ばしく焼きました。たっぷりのシャキシャキ野菜と一緒に食べれば、ほかほかの白いごはんがすすむこと間違いなし。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マトン (薄切り) 200g
  • 漬けダレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • はちみつ 小さじ2
  • ケチャップ 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • キャベツ 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • にんじん 30g
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、マトンを加えてよく和えます。落としラップをして冷蔵庫で10分程置きます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、玉ねぎが半透明になったら取り出します。
  5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、2を漬けダレごと入れて炒めます。マトンに火が通り、汁気がなくなったら火から下ろします。
  6. 5. 器に3、4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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