雑穀米でいなり寿司 レシピ・作り方
「雑穀米でいなり寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
雑穀米でいなり寿司はいかがですか?雑穀米の食感と甘辛い油揚げが、よく合います。雑穀米の色合いを生かして、具材は生姜の甘酢漬けといりごまのみにして、シンプルにしました。行事やおもてなしの一品としても便利です。是非お試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 生姜の甘酢漬けは、みじん切りにします。
- 2. 油揚げはまな板に置いて菜箸を転がして開きやすくします。ザルに移し、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパー等で水気を拭き取り、半分に切ります。
- 3. 鍋に煮汁調味料の材料を入れ、ひと煮立ちさせたら1を入れ、弱火で10分程煮込みます。火を止め、粗熱を取ります。
- 4. 別の鍋に合わせ酢の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせたら、火を止めて粗熱を取ります。
- 5. ボウルに雑穀米を入れ、4を回し入れて、雑穀米を切るように混ぜ合わせます。
- 6. 1、白いりごまを入れ、混ぜ合わせます。
- 7. 3に6を詰め、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 煮込んだ油揚げは、火から下ろして時間を置く程、油揚げに煮汁が染み込んで味わい深い仕上がりになります。 雑穀米が見えているいなり寿司は、油揚げを内側に折り込んで、雑穀米を詰めております。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。