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花椒香る 豚肉とナスの旨辛丼　レシピ・作り方

「花椒香る 豚肉とナスの旨辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.61(20)
花椒香る豚肉とナスの旨辛丼のご紹介です。ジューシーな豚バラ肉とナスに甘辛い味付けがごはんとの相性抜群です。豆板醤のピリッとした辛さと、花椒のしびれる辛さがより食欲をそそる一品です。ぜひ試してみてくださいね！
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
  • 2豚バラブロック肉は1cm幅に切ります。
  • 3ボウルに2、塩こしょうを入れ、揉み込みます。味がなじんだら、片栗粉を加えて全体にまぶします。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
  • 5ニンニクの香りが立ったら1、2を加えて中火で炒めます。
  • 6豚バラブロック肉に焼き色が付いたら(A)を加え、中火で炒め合わせます。豚バラブロック肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 7ごはんをよそった丼に6をのせ、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 辛さ加減は、お好みで花椒と豆板醤の量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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