とろみが美味しい サンマーメン レシピ・作り方
「とろみが美味しい サンマーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
神奈川県で馴染みの深い、サンマーメンのご紹介です。野菜の歯ごたえを残したとろみあんが、麺に絡んで美味しいですよ。具沢山で食べ応えのある一品です。手軽な食材で作れますので、この機会に是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. 玉ねぎ、にんじんは、薄切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
- 2. ニンニクは粗みじん切りにします。
- 3. きくらげは、パッケージの表記通りに戻し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。硬い部分を切り落とし、一口大に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒め、香りが立ったら牛こま切れ肉を炒めます。
- 5. 牛こま切れ肉の色が変わったら、1、3、もやしを入れ、強火で炒めます。肉に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火からおろします。
- 6. スープを作ります。鍋にお湯を沸騰させ、スープの材料を入れ強火で加熱し、温まったら火からおろします。
- 7. 5に、6のスープの半量ほどを入れ強火で加熱し、沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜます。とろみが付いたら火を止めます。
- 8. 別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。器に入れ、6を注ぎます。7を全体に広げるようにかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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