大根とさつま揚げのごま味噌炒め レシピ・作り方

「大根とさつま揚げのごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

忙しい時や、あと一品欲しい時などに、手軽にぱぱっと作れる副菜はいかがでしょうか。 みそとごまの風味が良く、ごはんが進みますよ。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • 適量
  • さつま揚げ200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • みそ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)10g
  • さやいんげん5本

作り方

  1. 1.
    さやいんげん5cm幅に切ります。
  2. 2.
    さつま揚げは4等分に切ります。
  3. 3.
    大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れたら、大根がひたひたになるまで水を注ぎ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで7分加熱し、水切りをしておきます。
  4. 4.
    ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせておきます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 6.
    4に焼き色が付いてきたら、2と1を入れ、さらに4を和えて味が馴染んだら火からおろします。
  7. 7.
    5を皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みそはお好みの種類をご使用ください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Kana
2018年03月28日

ちょうど家にあって、使い切りたいと思っていたので助かりました。
美味しかったです😊

たべれぽ
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なしし
2017年12月19日

短時間で作れるので、時間がなくてもささっと作れました。ご飯のおかずでもおつまみでも、どちらでもいけます!

たべれぽ
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ぽっぽ
2017年12月14日

さつま揚げが無くて、厚揚げで作りました!
冷めても、とっても美味しかったですっ(๑>◡

コメント

chita
chita
さつま揚げの代わりに、厚揚げでも大丈夫ですか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さつま揚げの代わりに、厚揚げでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
4ヶ月前
fumi_fumi
fumi_fumi
私には味が濃いめでしょっぱかったです😫
でも捨てるのも勿体無かったので、翌日は思い切ってお湯をかけながら調味料を洗い流すようにしてみたら、程好くなり食べられました。
次は調味料を調整したいと思います。
3ヶ月前
ぽっぽ
ぽっぽ
麺つゆが無いのですが、どのように調整したら良いでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆがない場合は、醤油とみりんと和風顆粒だしで代用していただけます。試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前

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