![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
大根とさつま揚げのごま味噌炒め レシピ・作り方
「大根とさつま揚げのごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
忙しい時や、あと一品欲しい時などに、手軽にぱぱっと作れる副菜はいかがでしょうか。みそとごまの風味が良く、ごはんが進みますよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根 200g
- 水 適量
- さつま揚げ 200g
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- みそ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 10g
- さやいんげん 5本
手順
- 1 さやいんげん5cm幅に切ります。
- 2 さつま揚げは4等分に切ります。
- 3 大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れたら、大根がひたひたになるまで水を注ぎ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで7分加熱し、水切りをしておきます。
- 4 ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせておきます。
- 5 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
- 6 4に焼き色が付いてきたら、2と1を入れ、さらに4を和えて味が馴染んだら火からおろします。
- 7 5を皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
みそはお好みの種類をご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキの大根とさつま揚げの食感が楽しい一品です。レンジで大根を加熱するので時短で簡単に作れます。すりごまと味噌のコク深い風味が食材に絡み合い、ご飯がどんどん進む美味しさです。人参やエリンギ、舞茸などを加えてアレンジも自在。冷めても美味しく、お弁当のおかずとしても好評です。和食の副菜やおつまみとしても重宝する万能レシピです。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぽっぽ
麺つゆが無いのですが、どのように調整したら良いでしょうか？
kurashiru
めんつゆがない場合は、醤油とみりんと和風顆粒だしで代用していただけます。試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
chita
さつま揚げの代わりに、厚揚げでも大丈夫ですか？？
kurashiru
さつま揚げの代わりに、厚揚げでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
