大根とさつま揚げのごま味噌炒め レシピ・作り方

「大根とさつま揚げのごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

忙しい時や、あと一品欲しい時などに、手軽にぱぱっと作れる副菜はいかがでしょうか。 みそとごまの風味が良く、ごはんが進みますよ。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 200g
  • 適量
  • さつま揚げ 200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • みそ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 10g
  • さやいんげん 5本

作り方

  1. 1. さやいんげん5cm幅に切ります。
  2. 2. さつま揚げは4等分に切ります。
  3. 3. 大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れたら、大根がひたひたになるまで水を注ぎ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで7分加熱し、水切りをしておきます。
  4. 4. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせておきます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 6. 4に焼き色が付いてきたら、2と1を入れ、さらに4を和えて味が馴染んだら火からおろします。
  7. 7. 5を皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みそはお好みの種類をご使用ください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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