簡単おかずでご飯も進む!じゃがいもとエリンギ炒め レシピ・作り方

「簡単おかずでご飯も進む!じゃがいもとエリンギ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとエリンギだけで出来る! とても簡単な一品です! じゃがいもとエリンギを切って醤油ベースのタレと合わせてあっという間に出来上がり♪ 昼食や夕食、お弁当にも! 様々なシーンに活用出来ますので、是非お試し下さい♪
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • エリンギ1パック
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 小ねぎ適量
  • サラダ油大さじ1
  • かつお節適量
  • 唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは5ミリほどのいちょう切りにし、水につけておきます
  2. 2.
    エリンギは半分に切り、ほぐします
  3. 3.
    フライパンに油を中火で熱し、じゃがいもを炒めます
  4. 4.
    火が通ったらエリンギを入れて炒め、調味料と唐辛子を加えて混ぜます
  5. 5.
    かつお節、ねぎを飾って完成です

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはよく水をきってから炒める事で水っぽさがなくなります。
かつお節、ねぎはお好みの量調節して下さい。
調味料を入れると焦げ付きやすくなるので、搔きまぜる手を止めないように炒めて下さい。
エリンギの他にしめじなどでも美味しく召し上がれます。

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