秋の贅沢!サンマと栗の炊き込みご飯 レシピ・作り方

「秋の贅沢!サンマと栗の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋といえばサンマ&栗!旬の味覚を一緒に炊き込んだ、秋ならではの贅沢な味わいのレシピをご紹介いたします!さんまはあらかじめ軽く焼き色をつけることで、香ばしく、うま味も凝縮されますよ。秋のおいしさを存分にお楽しみください!

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. さんまは3枚におろして塩をかけてグリルで軽く焼き色をつけます。お米は30分お水に浸します。
  2. 2. 土鍋に水気を切ったお米、(A)の調味料を入れて軽く混ぜます。
  3. 3. サンマを乗せて強火で沸くまで炊きます。弱火に落として16分炊きます。火を消して10分蒸らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

さんまはあらかじめグリルで焼き色をつけてから炊くと、生臭さがなくなり香ばしく仕上がります。余分な水分が蒸発するので、うま味も凝縮しますよ。お好みですだちをしぼってお召し上がりください。爽やかな香りと酸味が、サンマと栗のおいしさを引き立てます。

たべれぽ

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