白菜とブロッコリーの豆乳クリーム煮 レシピ・作り方

「白菜とブロッコリーの豆乳クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜とブロッコリーのクリーム煮のご紹介です。白菜とブロッコリーの食感とベーコンの旨味が、なめらかなクリームソースとぴったり合います。生クリームは使わずに豆乳で仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにします。
  2. 1. 白菜はざく切りにします。
  3. 2. ブロッコリーは小房に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、竹串が通る程度のかたさになるまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. 薄切りハーフベーコンは1.5cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて薄く焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5. 1を入れて白菜がしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 6. 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせます。
  8. 7. 残りのクリームソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら弱火にして5分程煮ます。
  9. 8. 全体にとろみがついたら2を入れ、弱火のまま全体を大きく混ぜ合わせ、火から下ろします。
  10. 9. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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