白菜とブロッコリーの豆乳クリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにします。
• 1白菜はざく切りにします。
• 2ブロッコリーは小房に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、竹串が通る程度のかたさになるまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
• 3薄切りハーフベーコンは1.5cm幅に切ります。
• 4中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて薄く焼き色がつくまで炒めます。
• 51を入れて白菜がしんなりするまで中火で炒めます。
• 6薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせます。
• 7残りのクリームソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら弱火にして5分程煮ます。
• 8全体にとろみがついたら2を入れ、弱火のまま全体を大きく混ぜ合わせ、火から下ろします。
• 9器に盛り付け、パセリを散らして完成です。