簡単に作れる 爽やかレモンのビスケット　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. レモンは皮をすりおろし、果汁を絞り種を取り除いたら、大さじ1とっておきます。
3. 2. ボウルに薄力粉と(A)を入れ、菜箸で混ぜ合わせたら、サラダ油を加え混ぜます。
4. 3. サラダ油が全体に馴染みしっとりとしてきたら、無糖ヨーグルトと1のレモンの皮を入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4. 生地がひとまとめになったら、麺棒で2cm程の厚さに伸ばし、8等分にします。
6. 5. クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分程焼き粗熱を取ります。
7. 6. ボウルに粉糖と1のレモン汁を入れ混ぜ合わせます。
8. 7. 5に6をかけ、表面が乾いたら完成です。