たけのこと豚肉のペッパー炒め レシピ・作り方
「たけのこと豚肉のペッパー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
黒こしょうの刺激的な辛味と香りが食欲をそそる洋風の一品です。強火で一気に炒めるので、野菜のシャキシャキとした食感が残りおいしいですよ。手早く作れるので、時間のない日にもおすすめです。
材料(3人前)
- 豚バラ薄切り肉 150g
- タケノコ水煮 150g
- 赤パプリカ 1/4個
- 玉ねぎ 1/4個
- (A)酒 大さじ1
- (A)粗挽き黒こしょう 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 薄力粉 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
- パセリ 少々
- クレソン (付け合わせ用) 適量
手順
- 準備 豚肉は大きい場合は、食べやすい大きさに切っておきます。
- 1 タケノコは5mm厚に切ります。玉ねぎは薄切りにします。パプリカは乱切りにします。
- 2 豚肉に軽く塩こしょうと薄力粉をまぶします。
- 3 フライパンを強火で熱してオリーブオイルをひき、豚肉を炒めます。
- 4 豚肉の色が変わったら玉ねぎ、タケノコ、パプリカの順に加えて、塩こしょうをして炒めます。
- 5 豚肉に薄く焼き色がつき、玉ねぎが透き通ったら(A)を加えて全体を手早く混ぜ合わせます。
- 6 お皿に盛り付けて、粉チーズと刻んだパセリを振ったら完成です。
コツ・ポイント
豚肉は薄力粉をまぶしておくことでうまみを閉じ込め、パサつきを防ぎます。 辛いものが苦手な方は、黒こしょうの量を調整してください。
たべれぽ
ひ☆
2021.5.18
簡単に出来て美味しかったです。
リピートします☆
モコ&ふありママ
2019.3.7
パプリカをピーマンに変えて作りました。
タケノコの歯触りが良く美味しかった😋🍴💕
ももお
2019.2.7
豚肉が、しっとりしていて筍はシャキシャキで美味しかったです。
黒こしょうは控えめで作りました。
粉チーズがアクセントですね☺️
田代さんち
2017.5.8
レシピに載ってる材料がたけのこと玉ねぎしか無かったので、かなりアレンジですが……というか別物?(´•ω•`๑)
残り物の鳥のたたき、キャベツ、彩りにミニトマトで作りました。
オシャレ簡単で助かりました( * ˙꒳˙ * )
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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