たけのこと豚肉のペッパー炒め レシピ・作り方

「たけのこと豚肉のペッパー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
400
4.09
(5)

黒こしょうの刺激的な辛味と香りが食欲をそそる洋風の一品です。強火で一気に炒めるので、野菜のシャキシャキとした食感が残りおいしいですよ。手早く作れるので、時間のない日にもおすすめです。

材料 (3人前)

分量の調整
3 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 豚肉は大きい場合は、食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 1 タケノコは5mm厚に切ります。玉ねぎは薄切りにします。パプリカは乱切りにします。
  3. 2 豚肉に軽く塩こしょうと薄力粉をまぶします。
  4. 3 フライパンを強火で熱してオリーブオイルをひき、豚肉を炒めます。
  5. 4 豚肉の色が変わったら玉ねぎ、タケノコ、パプリカの順に加えて、塩こしょうをして炒めます。
  6. 5 豚肉に薄く焼き色がつき、玉ねぎが透き通ったら(A)を加えて全体を手早く混ぜ合わせます。
  7. 6 お皿に盛り付けて、粉チーズと刻んだパセリを振ったら完成です。

コツ・ポイント

豚肉は薄力粉をまぶしておくことでうまみを閉じ込め、パサつきを防ぎます。 辛いものが苦手な方は、黒こしょうの量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.09
5人の平均満足度
たべれぽの写真
ひ☆
ひ☆
2021.5.18
簡単に出来て美味しかったです。 リピートします☆
たべれぽの写真
モコ&ふありママ
モコ&ふありママ
2019.3.7
パプリカをピーマンに変えて作りました。 タケノコの歯触りが良く美味しかった😋🍴💕
たべれぽの写真
ももお
ももお
2019.2.7
豚肉が、しっとりしていて筍はシャキシャキで美味しかったです。 黒こしょうは控えめで作りました。 粉チーズがアクセントですね☺️
たべれぽの写真
田代さんち
田代さんち
2017.5.8
レシピに載ってる材料がたけのこと玉ねぎしか無かったので、かなりアレンジですが……というか別物?(´•ω•`๑) 残り物の鳥のたたき、キャベツ、彩りにミニトマトで作りました。 オシャレ簡単で助かりました( * ˙꒳˙ * )

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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