柿と大根の紅白なます　レシピ・作り方

手順

1. 準備 柿はヘタを切り落とし、皮を剥いておきます。 大根は皮を剥いておきます。
2. 1 柿は千切りにします。
   ポイント

   柿の剥き方はこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
3. 2 大根は千切りにします。ボウルに塩と共に入れて混ぜ合わせ、5分程置きます。
4. 3 別のボウルに調味料を混ぜ合わせ、1と水気を絞った2を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
   ポイント

   塩をして置き、汁気を絞ることで仕上がりが水っぽくなってしまうのを防ぐことができます。
5. 4 味がなじんだら器に盛り付けて完成です。