お鍋でコトコト牛すね肉の赤ワイン煮込み レシピ・作り方

「お鍋でコトコト牛すね肉の赤ワイン煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛すね肉の赤ワイン煮込みの作り方です。お鍋でじっくりコトコトと煮込んで作りますので時間はかかりますが、牛すね肉がやわらかく仕上がりとても食べやすくおいしく仕上がります。赤ワインで煮込んでコクのあるおいしい牛すね肉の煮込みをお楽しみください。

調理時間:100分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 牛すね肉は一口大に切っておきます
  2. 1. ルッコラは根元を切り落とします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
  5. 4. ニンニクは包丁で潰します。
  6. 5. 牛すね肉に塩こしょうをふり5分おき、薄力粉をまぶします。
  7. 6. 鍋を中火で熱しサラダ油をひき2、4を炒めます。ニンニクの香りが立ったら5を入れ両面焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7. 赤ワイン、水、ローリエを加え中火で煮立たせたらアクを取り除き、蓋をして1時間ほど牛すね肉がやわらかくなるまで弱火で煮込みます。
  9. 8. 3、(A)を加え弱火で10分ほど煮込み味がなじんだら火から下ろします。
  10. 9. 皿に盛り付けて1を添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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