あっさり塩レモン風味で 豚肉のせり鍋 レシピ・作り方

「あっさり塩レモン風味で 豚肉のせり鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根付きのままで食べられる、せり鍋のご紹介です。さっぱりとした塩味のベースにさっぱりとレモンを使い、たっぷりいただけるレシピです。豚バラの旨味とせりのほろ苦さ、レモンのさっぱりとした酸味がとてもよく合いますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • せり 300g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 300g
  • 焼き豆腐 300g
  • 長ねぎ 1本
  • レモン 1個
  • スープ
  • 600ml
  • 料理酒 100ml
  • 白だし 大さじ2
  • 塩麹 大さじ2
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. せりは根についた汚れをよく洗っておきます。長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. せりは根元を切らずに6cm幅に切ります。レモンは薄い輪切りにします。
  3. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。焼き豆腐は6等分に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は7cm幅に切ります。
  5. 4. 土鍋にスープの材料を入れ強火にかけ、沸騰してきたら中火にし、2、3を入れます。
  6. 5. 豚バラ肉に火が通ったら1を入れ、蓋をして中火のまませりがしんなりするまで2分程度煮ます。
  7. 6. 器に盛り付け出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は、国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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