ニンニク香る タコときのこの混ぜごはん レシピ・作り方

「ニンニク香る タコときのこの混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タコとしめじを炒めコンソメで味付けし、混ぜごはんにしました。ニンニクの香りが風味よく、唐辛子のピリ辛さが引き立ち、お箸がすすんでしまいます。パーティなどにもおすすめです。おにぎりにしてもおいしいですよ。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6人前)

  • ごはん (1000g) 3合
  • 具材
  • タコ (茹で) 300g
  • しめじ 100g
  • しいたけ 3個
  • ニンニク 2片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 長ねぎ 1/4本

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにしておきます。ニンニクは薄切りにしておきます。タコは2cm幅に切っておきます。長ねぎは縦半分に切り、斜めに薄切りにしておきます。
  2. 1. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを加え弱火で炒めます。
  3. 2. ニンニクの香りがしてきたら、タコを加え炒めます。油が馴染んだらしめじ、しいたけを加え、中火で炒めます。
  4. 3. きのこがしんなりしてきたら、①を加え中火で炒め合わせます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 4. ごはんに3を加え、切るように混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付けて、長ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ニンニクや鷹の爪の量は、お好みで調整してください。 きのこ類はえのきなどで代用いただけます。

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