えのきと豆苗のさっぱり和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. えのきは石づきを切り落としておきます。 豆苗は根元を切り落としておきます。
2. 1. えのきは半分に切ります。
3. 2. 豆苗は5cm幅に切ります。
4. 3. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
5. 4. 耐熱ボウルに1、2、3を入れて、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
6. 5. 別のボウルに(A)を混ぜ合わせ、粗熱をとった4を入れて和えます。
7. 6. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。