マテ貝の酒蒸し レシピ・作り方
「マテ貝の酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、マテ貝の酒蒸しはいかがでしょうか。旨味がたっぷりで、スティック状の身はとても食べ応えがあり、ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにも最適ですよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. マテ貝は砂抜きをし、水で洗っておきます。
- 1. 生姜は皮を剥き千切りにします。
- 2. フライパンにマテ貝、1、(A)を入れ、蓋をしたら、中火にかけます。
- 3. ひと煮立ちして、マテ貝の色が黄色っぽくなり火が通るまで、中火で3分ほど加熱したら火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
マテ貝の殻は、薄く割れやすいので、洗うときはこすり合わせず、加熱するときに、あまり強く混ぜないようにしてください。
たべれぽ
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