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マテ貝の酒蒸し レシピ・作り方
「マテ貝の酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.50(8)
今晩のおかずに、マテ貝の酒蒸しはいかがでしょうか。旨味がたっぷりで、スティック状の身はとても食べ応えがあり、ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにも最適ですよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
マテ貝は砂抜きをし、水で洗っておきます。
- 0:051.生姜は皮を剥き千切りにします。
- 0:142.フライパンにマテ貝、1、(A)を入れ、蓋をしたら、中火にかけます。
- 0:053.ひと煮立ちして、マテ貝の色が黄色っぽくなり火が通るまで、中火で3分ほど加熱したら火から下ろします。
- 0:104.器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
マテ貝の殻は、薄く割れやすいので、洗うときはこすり合わせず、加熱するときに、あまり強く混ぜないようにしてください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 277kcal
- 炭水化物：
- 22.1g
- 脂質：
- 1g
- 塩分量：
- 3.2g
- タンパク質：
- 33.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
8人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
