味噌風味の厚揚げカツ レシピ・作り方

「味噌風味の厚揚げカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌風味の厚揚げカツはいかがでしょうか。味噌と大葉の風味がマッチした一品です。味が付いているので、タレをつけずそのまま召し上がって頂けます。お酒のおつまみにはもちろん、お弁当にもぴったりですよ。ぜひお試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ 200g
  • 大葉 3枚
  • ①みそ 大さじ1
  • ①みりん 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ3
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 大さじ5
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ (千切り) 100g

作り方

  1. 1. 厚揚げは5cm角に切り、中央に切り込みを入れます。
  2. 2. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 3. ボウルに①、2を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 切り込みに3を入れます。
  5. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  6. 6. 鍋の底から3cm程油を注ぎ、180℃に熱し5をきつね色になるまで5分程揚げ、油をきります。
  7. 7. キャベツの千切りを添えたお皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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