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パルメザンチーズが香ばしいカップケーキ レシピ・作り方
「パルメザンチーズが香ばしいカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムのお供や、おもてなしスイーツに、パルメザンチーズの入ったカップケーキはいかがでしょうか。 混ぜて焼くだけの、とても簡単なお菓子なので、料理が苦手な方でも手軽に作れますよ。 是非作ってみてくださいね。
材料 （12個分（3.5cm×2cmカップケーキ型））
手順
- 準備 無塩バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2 溶き卵を3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 パルメザンチーズを入れ、混ぜ合わせたら、型に流し込みます。
- 5 170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分程焼き、粗熱を取ったら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
リーナ
2023.4.4
途中◎アルミホイルをかぶせて、
焼き時間は20分追加。
表面はサックリ固めで、
中はしっとり。
粉チーズの油分いっぱいでした。
冷めると…かたくて、
ザラザラ塩分が…◎
少し冷めたくらいが
おいしかったです♡
6人のユーザーが参考になった
ちャそ。
2018.8.24
マドレーヌの型が余っていたので代用しました。
有塩のマーガリンと無塩バターを半量で作りました。
焼きたてで いい香りがしています。╰(*´︶`*)╯♡
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。 - Q
バターを常温に戻すにはどれくらいかかりますか？また、バターを常温に戻す方法を教えてください。
Aこちらをご参照ください。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。 - Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
強力粉で代用できますか？
A仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉を使用することをおすすめいたします。 - Q
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
Aホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
卵は何サイズを使用していますか？
AMサイズの卵を使用しています。 - Q
パルメザンチーズは粉チーズで代用できますか？
A粉チーズで代用できます。 - Q
トースターで作ることはできますか？
Aトースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。 - Q
紙製の型で作ることはできますか？
A耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。 - Q
型の大きさによって加熱時間は変わりますか？
A使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板を差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？
A型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。 - Q
焼き上がり後にしぼんでしまいました
A加熱不足だと焼き上がり後しぼむ原因につながります。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、記載の加熱時間は目安とし竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまでしっかりと焼き上げてください。 - Q
生焼けでした
A加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。 - Q
きれいに膨らみませんでした
A粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。 - Q
パサパサした仕上がりになりました
A「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。
質問
キャンキャン
５００Wのオーブンレンジで焼いたら、中が焼けてませんでした。何度で、何分焼いたらいいですか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピはW数ではなく温度で設定し、レシピ通り170℃に予熱したオーブンで20分を目安に焼き上げてくださいね。こちらのレシピはW数で設定するレンジ機能を使用して焼き上げることは難しいため、オーブン機能でお作りいただくことをおすすめします。なお、生焼けの場合は追加加熱を行うことをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節くださいね。次回は大成功となりますように。
su———-
チーズは、とろけるチーズやスライスチーズでの代用は可能ですか？
kurashiru
こちらのレシピはパルメザンチーズをスライスチーズやとろけるチーズで代用することはおすすめいたしません。パルメザンチーズは生地になじみやすく、チーズの風味だけでなく香ばしさもお楽しみいただけます。機会がございましたら材料をそろえてお試しくださいね。
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