紅生姜たっぷり鶏団子の三つ葉あんかけ レシピ・作り方

「紅生姜たっぷり鶏団子の三つ葉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、紅生姜たっぷり入った鶏団子の三つ葉あんかけはいかがでしょうか。木綿豆腐を入れた鶏団子はふっくらと柔らかく仕上がり、紅生姜のすっきりとした味が鶏ひき肉をよく合い、とても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 紅生姜 30g
  • パン粉 大さじ2
  • 三つ葉 100g
  • 300ml
  • 調味料
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーに1分ほど包み、水気を切っておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は2cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。紅生姜はみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに鶏団子の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  5. 4. 鍋に水、調味料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら、3を入れ5分ほど煮ます。
  6. 5. 鶏団子に火が通ったら、1と水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで中火で1分ほど加熱し、火を止めます。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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