きくらげの旨味たっぷり炊き込みご飯 レシピ・作り方

「きくらげの旨味たっぷり炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏の旨味が染みたきくらげの炊き込みご飯はいかがでしょうか。コリコリしたきくらげの食感がクセになります。炊き上がりにごま油を入れることで香ばしい風味が広がりますよ。今夜は美味しい炊き込みご飯を作ってみませんか。是非一度、お試しください。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
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材料(3合分)

  • 3合
  • ちくわ60g
  • きくらげ (戻したもの)100g
  • にんじん50g
  • しいたけ2個
  • ①オイスターソース大さじ3
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水 (3合の目盛り)適量
  • ごま油 (仕上げ用)小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗って水気を切っておきます。きくらげは水で戻しておきます。
  2. 1.
    にんじんは皮を剥き、きくらげと共に細切りにします
  3. 2.
    しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
  4. 3.
    ちくわは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
  5. 4.
    炊飯器に米、①を入れたら、水を3合の目盛りまで加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1、2、3も加えて軽く混ぜたら炊飯します。炊き上がったらごま油を回しかけさっくり混ぜ合わせます。
  7. 6.
    炊き上がったらお好みでごま油を回しかけさっくり混ぜ合わせ、器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は3合炊きを使用しております。
ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。しいたけの代わりにお好きなキノコでもお作りいただけます。

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