桜でんぶとてりやきチキンの三色丼 レシピ・作り方

「桜でんぶとてりやきチキンの三色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こってりとした鶏の照り焼きとオクラ、桜でんぶをのせた三色丼のご紹介です。甘辛いタレを絡めたジューシーな鶏もも肉と、ねばねば食感のオクラ、色鮮やかで甘い桜でんぶがよく合います。とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • テリヤキチキン
  • 鶏もも肉 100g
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1.5
  • ①みりん 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • オクラ 2本
  • 塩 (板ずり用) 小さじ1/2
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 桜でんぶ 10g

作り方

  1. 1. オクラはヘタとガクを取り除き、塩をふって板ずりをします。鍋に沸かしたお湯に入れて1分ほどゆで、お湯を切り、流水にさらして粗熱を取ります。
  2. 2. 水気を切り、小口切りにします。
  3. 3. テリヤキチキンを作ります。フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、蓋をして5分ほど焼きます。
  4. 4. 皮に焼き色が付いたら裏返し、再び蓋をして中火で5分ほど焼き、鶏もも肉に火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
  5. 5. 中火のまま①を入れて加熱し、味が絡んだら火から下ろし、1cm幅に切ります。
  6. 6. 丼にごはんをよそい、5、2、桜でんぶを盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉の厚さが均等でない場合は、火の通り具合が異なりますので、切り込みを入れて調節してください。

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