ほっこりあったまる 鮭のみそバタースープ レシピ・作り方

「ほっこりあったまる 鮭のみそバタースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭のみそバタースープはいかがでしょうか。野菜の旨味や甘みたっぷりのみそスープに、鮭が良く合います。さらに、有塩バターをいただく直前でトッピングすることで、風味よくいただくことができます。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 鮭 (生鮭) 2切れ
  • じゃがいも (1個) 200g
  • にんじん 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • しめじ 100g
  • お湯 800ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • みそ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 有塩バター (トッピング) 5g

作り方

  1. 準備. 鮭は皮と骨を取り除き、一口大に切っておきます。 じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにしておきます。 玉ねぎは5mm幅に切っておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手で細かく割いておきます。
  2. 1. 鍋でお湯を沸かし、沸騰したらじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え、中火で煮ます。
  3. 2. 野菜が柔らかくなったら、鮭としめじを加えます。
  4. 3. 鮭に火が通ったら、顆粒和風だしを加えます。
  5. 4. ひと煮立ちしたら、火を止めます。みそを溶き入れ、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。中火にかけ、沸騰直前で火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、有塩バターを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそやしょうゆの量は、お好みで調整してください。 お好みの野菜やきのこを加えても、美味しくいただけます。

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